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匿名25/11/2020
酒店入面(福建style)火鍋
使用Afiniti club優惠前往海逸酒店內的火鍋餐廳。裝修雖漂亮但感覺略顯突兀,桌椅間距較近,用餐環境感覺像大陸福建風格。
堂食~HK$300每人
Sky Blue
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使用Afiniti club優惠前往海逸酒店內的火鍋餐廳。裝修雖漂亮但感覺略顯突兀,桌椅間距較近,用餐環境感覺像大陸福建風格。
中式自助餐食物種類較少,約20款食物僅10隻手指數得完。黑松露燒賣只有魚蓉味,缺乏特色點心。小炒表現一般。
服務不專業,多次入錯單且改單多次。入座半小時未提供水,需客人主動要求。此外,將燒鯖魚誤認為燒銀雪魚,且職員解釋極其牽強。
火鍋附加費用多,折扣複雜。服務水平一般,需主動要求才換碟加湯。海鮮蟹鍋料鮮甜,牛肉上等,鵝肝蝦丸好食但無鵝肝味。
晚餐每位約$1300。湯底鮮濃,火焰蟹卜卜蜆很有心思。紫菜響玲香脆但稍油。手打雙拼丸、美國桶蠔及手切牛拼盤都很新鮮,牛肉沒有騷味。
座位寬闊且有維港景。點了花膠魚翅湯底卻送上花膠雞湯,侍應態度冷淡且未經確認。換上的花膠魚翅湯底只有6粒花膠、難撈到的魚翅及冬瓜,質素欠佳。
北角海邊火鍋。金沙脆魚皮爽脆可口;天藍三手牛肉質素高,滿口肉香。
花膠湯底味道很好;牛肉新鮮、顏色靚且不韌;黑色加金粉奶黃包賣相特別且味道好。
黃金炸魚皮夠薄脆;牛頸脊、黑毛豬及羊肉均有肉味;麻辣湯底好味;墨丸彈牙;海鮮桂花蚌及龍躉片表現正常。
天藍日式火鍋性價比高,有海景露臺。本地手切肥牛(如牛頸脊、封門柳)肉質柔軟且牛肉味濃郁。黑毛豬肉質好。美國桶蠔、珊瑚蚌及日本帶子亦值得推介。
火焰龍蝦煲水準高,刺身新鮮,靚靚牛肉好食,頭啖湯亦出色。
新店開業,刺身超值,炸魚皮及火焰龍蝦表現驚喜。
牛肉及桂花蚌新鮮;手打牛丸及墨魚丸好吃;響鈴及炸魚皮即叫即炸;醉鴨舌好吃;日式蕃茄沙拉自製醬料好開味。