天藍

使用Afiniti club優惠前往海逸酒店內的火鍋餐廳。裝修雖漂亮但感覺略顯突兀，桌椅間距較近，用餐環境感覺像大陸福建風格。

中式自助餐食物種類較少，約20款食物僅10隻手指數得完。黑松露燒賣只有魚蓉味，缺乏特色點心。小炒表現一般。

服務不專業，多次入錯單且改單多次。入座半小時未提供水，需客人主動要求。此外，將燒鯖魚誤認為燒銀雪魚，且職員解釋極其牽強。

火鍋附加費用多，折扣複雜。服務水平一般，需主動要求才換碟加湯。海鮮蟹鍋料鮮甜，牛肉上等，鵝肝蝦丸好食但無鵝肝味。

晚餐每位約$1300。湯底鮮濃，火焰蟹卜卜蜆很有心思。紫菜響玲香脆但稍油。手打雙拼丸、美國桶蠔及手切牛拼盤都很新鮮，牛肉沒有騷味。

座位寬闊且有維港景。點了花膠魚翅湯底卻送上花膠雞湯，侍應態度冷淡且未經確認。換上的花膠魚翅湯底只有6粒花膠、難撈到的魚翅及冬瓜，質素欠佳。

北角海邊火鍋。金沙脆魚皮爽脆可口；天藍三手牛肉質素高，滿口肉香。

花膠湯底味道很好；牛肉新鮮、顏色靚且不韌；黑色加金粉奶黃包賣相特別且味道好。

黃金炸魚皮夠薄脆；牛頸脊、黑毛豬及羊肉均有肉味；麻辣湯底好味；墨丸彈牙；海鮮桂花蚌及龍躉片表現正常。

天藍日式火鍋性價比高，有海景露臺。本地手切肥牛（如牛頸脊、封門柳）肉質柔軟且牛肉味濃郁。黑毛豬肉質好。美國桶蠔、珊瑚蚌及日本帶子亦值得推介。

火焰龍蝦煲水準高，刺身新鮮，靚靚牛肉好食，頭啖湯亦出色。

新店開業，刺身超值，炸魚皮及火焰龍蝦表現驚喜。

牛肉及桂花蚌新鮮；手打牛丸及墨魚丸好吃；響鈴及炸魚皮即叫即炸；醉鴨舌好吃；日式蕃茄沙拉自製醬料好開味。