這家法式小酒館提供法式洋蔥湯、鴨腿、章魚腿、熱帶水果焦糖布丁及紅酒。
由法國名廚Johan Ducroquet主理的法式小酒館,多款經典法國菜式以每日新鮮到貨的有機及手工食材製作;而從法國進口的葡萄酒,多達100款以家族經營及可持續發展為主的酒莊出品,帶來獨特且地道的法式餐酒搭配體驗。
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這家法式小酒館提供法式洋蔥湯、鴨腿、章魚腿、熱帶水果焦糖布丁及紅酒。
法式小酒館。Oysters (HKD238) 及內餡有蟹肉、龍蝦肉、海鱸魚肉的Ravioli (HKD298) 表現出色。主菜Rossini de Boeuf (HKD438) 牛肉、鵝肝、松露風味交融;Volaille aux Morilles (HKD388) 雞胸肉質濕潤柔嫩,配羊肚菌奶油醬汁。
食物豐富且令人舒適,特別是烤牛骨髓配烤麵包非常出色。
上環法式小酒館Bouillon。龍蝦Ravioli餡料為蟹肉與魚肉,配龍蝦湯,但濃湯花椒八角味較重。帶子片Carpaccio下有大量蟹肉並鋪上魚子,味道豐富。
這是一家提供正宗法國菜的小型法式餐廳,食材新鮮,份量大,酒類選擇多,菜式烹調完美且調味出色。
上環一家法式小館,裝修復古浪漫。點了Escargot à la...
法式復古風格小店,由法國廚師主理。提供酸種麵包及自家製鵝肝醬,鵝肝醬質感絲滑,帶有白蘭地香氣與無花果清香。
法國經典菜式。最欣賞牛面珠beef cheek,超軟腍、入味且有骨膠原感。甜品蘋果批天然甜而不膩。
平安夜預約體驗極差。職員質疑未交訂金且態度欠佳,事後亦無跟進電話確認預約,導致預約失敗。
上環小店,牛肉Tartare粒大有口感,薯條亦好食。
餐廳環境擁擠嘈雜,枱面狹窄,三人坐二人枱導致擺放餐具困難,空間不足。上菜速度較慢。不過侍應很有耐心且有笑容。食物整體還可以,沒有太大驚喜。
生蠔好細;法國田螺好味但偏鹹油;牛骨髓肥滿;八爪魚乾硬;牛柳鵝肝中規中矩,鵝肝甚至冇送返。服務混亂,兩位消費約$1888。
法式燉蛋有熱情果味及奶香,焦糖脆香;主菜香煎魚外脆內軟;法式牛油焗田螺牛油香,適合配麵包食用。
上環法國菜,Beef Rossini必點,牛味重且配鵝肝黑松露出色;crème brûlée酸甜順滑;鴨腿肉及法國蝸牛表現亦不錯。
Bouillon 3-course set menu ($398)。座位較擠,氛圍舒適。前菜Egg Mayonnaise, Herring Caviar, and Basil視覺效果佳,但味道對我而言稍鹹。
Restaurant Week午餐套餐每人$198,需另付$30購買飲品。牛舌Carpaccio厚身有驚喜;雞蛋蛋黃醬幼滑且味道豐富;鴨腿Confit味道亦不錯。
午餐食物美味。麵包籃麵包皮微脆,牛油質地適合抹麵包。牛肉薄片Carpaccio鮮嫩,配芹菜醬汁帶有奶油與酸甜感。扇貝Carpaccio配三文魚籽、青蘋果及檸檬。
食咗生蠔、鵝肝撻、薯條、松露意粉。生蠔鮮甜,鵝肝撻醇厚綿密,薯條香脆,松露意粉奶油滑順且有松露香味。
牛舌薄片是熟的,醬汁好味;帶子薄片非常新鮮。麵包配牛油很好吃。主菜是油封鴨腿。
儘管有空位,仍被安排在角落小圓桌,要求換位被拒絕。因桌面空間不足,食物需放在櫃檯。前菜尚可。