Bouillon

這家法式小酒館提供法式洋蔥湯、鴨腿、章魚腿、熱帶水果焦糖布丁及紅酒。

法式小酒館。Oysters (HKD238) 及內餡有蟹肉、龍蝦肉、海鱸魚肉的Ravioli (HKD298) 表現出色。主菜Rossini de Boeuf (HKD438) 牛肉、鵝肝、松露風味交融；Volaille aux Morilles (HKD388) 雞胸肉質濕潤柔嫩，配羊肚菌奶油醬汁。

食物豐富且令人舒適，特別是烤牛骨髓配烤麵包非常出色。

上環法式小酒館Bouillon。龍蝦Ravioli餡料為蟹肉與魚肉，配龍蝦湯，但濃湯花椒八角味較重。帶子片Carpaccio下有大量蟹肉並鋪上魚子，味道豐富。

這是一家提供正宗法國菜的小型法式餐廳，食材新鮮，份量大，酒類選擇多，菜式烹調完美且調味出色。

上環一家法式小館，裝修復古浪漫。點了Escargot à la...

法式復古風格小店，由法國廚師主理。提供酸種麵包及自家製鵝肝醬，鵝肝醬質感絲滑，帶有白蘭地香氣與無花果清香。

法國經典菜式。最欣賞牛面珠beef cheek，超軟腍、入味且有骨膠原感。甜品蘋果批天然甜而不膩。

平安夜預約體驗極差。職員質疑未交訂金且態度欠佳，事後亦無跟進電話確認預約，導致預約失敗。

上環小店，牛肉Tartare粒大有口感，薯條亦好食。

餐廳環境擁擠嘈雜，枱面狹窄，三人坐二人枱導致擺放餐具困難，空間不足。上菜速度較慢。不過侍應很有耐心且有笑容。食物整體還可以，沒有太大驚喜。

生蠔好細；法國田螺好味但偏鹹油；牛骨髓肥滿；八爪魚乾硬；牛柳鵝肝中規中矩，鵝肝甚至冇送返。服務混亂，兩位消費約$1888。

法式燉蛋有熱情果味及奶香，焦糖脆香；主菜香煎魚外脆內軟；法式牛油焗田螺牛油香，適合配麵包食用。

上環法國菜，Beef Rossini必點，牛味重且配鵝肝黑松露出色；crème brûlée酸甜順滑；鴨腿肉及法國蝸牛表現亦不錯。

Bouillon 3-course set menu ($398)。座位較擠，氛圍舒適。前菜Egg Mayonnaise, Herring Caviar, and Basil視覺效果佳，但味道對我而言稍鹹。

Restaurant Week午餐套餐每人$198，需另付$30購買飲品。牛舌Carpaccio厚身有驚喜；雞蛋蛋黃醬幼滑且味道豐富；鴨腿Confit味道亦不錯。

午餐食物美味。麵包籃麵包皮微脆，牛油質地適合抹麵包。牛肉薄片Carpaccio鮮嫩，配芹菜醬汁帶有奶油與酸甜感。扇貝Carpaccio配三文魚籽、青蘋果及檸檬。

食咗生蠔、鵝肝撻、薯條、松露意粉。生蠔鮮甜，鵝肝撻醇厚綿密，薯條香脆，松露意粉奶油滑順且有松露香味。

牛舌薄片是熟的，醬汁好味；帶子薄片非常新鮮。麵包配牛油很好吃。主菜是油封鴨腿。

儘管有空位，仍被安排在角落小圓桌，要求換位被拒絕。因桌面空間不足，食物需放在櫃檯。前菜尚可。