大龍燒鵝餐廳小廚

燒鴨下庄($45)肉質新鮮但買時是凍的，重新加熱後有羶味，部分部位過鹹。午市人手不足，外賣處理緩慢。

外賣飯非常硬，撈了汁也難以食用，且隨附的湯有燶味。

燒鵝飯$57，鵝肉偏向背位多骨，鵝皮唔脆，鵝肉稍鹹且無煙燻味，質素一般。例湯味道不錯。

點了$57的正價鵝飯，但鵝肉分佈不均，看起來像隨意拼湊。鵝皮不脆，部分鵝肉只有肥膏而沒有肉。

下午茶燒味粉麵約三十幾蚊。今日食燒鵝爋碲瀨粉$44及凍檸茶$3，燒鵝肉汁與味道好，肉與脂肪均勻，皮脆；爋碲肉與豬皮爽口。環境逼狹，衛生一般。

堂食燒鵝例牌($128)，鵝皮脆、肉嫩、調味適中。下午茶燒肉瀨粉($34)肉質不錯但皮不脆，瀨粉有彈性；叉燒瀨粉($34)味道普通。下午茶餐性價比高。

外賣肥叉燒鴨水準極差，肥叉燒肉中間又瘦又柴且多筋，燒鴨肉塊大小不一。

大龍燒味買了半斤叉燒。醬汁有甜鹹味，肉質彈牙，燒味呈深啡色。但整體肉質偏乾燥，缺乏油脂，口感未達預期。

羊腩煲份量大，兩個人食不完。羊腩好食，有生菜送。兩個人食一共$278，無收加一。服務員熱情有禮。