香港老飯店

醉鴿不是醃製而是淋酒。海哲頭爽口多汁。雞絲粉皮醬汁太濃。津白炒年糕煙韌且甜度適中。羊味強烈。大閘蟹肥美多膏。蟹粉蒸蛋白滑嫩且蟹味濃。服務OK，裝修陳舊。

上海菜名店，服務貼心。食物種類多且樣樣精準。

裝修較舊，出菜速度快。醉雞酒香甜，黃金蝦炸得香脆配年糕，蒽油大餅好香。海蜇頭唔夠入味且偏肥。

餐廳位於酒店地庫，交通方便。座位安排雖緊湊但通道寬闊，環境相對安靜。服務妥貼，包括帶位、提供椅套及點菜建議，加茶收碟均令人滿意。

薰蛋滑但煙燻味淡；清炒河蝦仁爽口鮮甜；素鵝香且入味；元蹢軟糯帶甜；䓤油餅香脆；棗泥鍋餅棗泥香。整體上海菜口味適合香港人。

核桃燻蛋有淡淡燻味，核桃脆香；家常豆腐正宗，豆腐綿軟，豆瓣醬有蠶豆與花椒香；咸肉菜心鹹淡適中；清炒蝦仁手工感佳。

五色拼盤質素欠佳：素鵝料足，但無鍚脆鱔不香脆，蝦細隻且無鮮味，醉雞入味。擔擔麵麵條太淋且湯底油膩。

裝潢舊式有老上海味道。棒棒雞味道可以但份量極少；炸臭豆腐皮厚且嫩，但蘸XO醬時臭味難以接受；紅燒元蹄由朋友推薦。

與家人共聚生日飯，已預約不用等位。點了核桃燻旦、燻魚、火腿津白、砂鍋雲吞鶢、小籠包、冬筍炆紅燒肉、生煎包、菜肉鍋貼及高力紅豆沙等。

6人超值宴。店內較嘈吵，侍應除了開酒及斟少量酒外，全晚沒有主動添酒。結賬時才得知小費是以原價$1148計算。

於香港老飯店午市食上海湯麵、羊肉湯麵、醉豬手、牛肉餅及高力豆沙。湯麵味道正，有童年回憶；醉豬手不入味；牛肉餅普通；高力豆沙好味。服務速度快。

燻蛋溏心好睇但味道一般；醉鴿斬得細但唔入味；燻魚味道不錯但多骨；黃魚羹有魚腥味；鱔豉、爆牛肉較油；炸銀絲卷、擔擔麵屬一般貨色。

香港老飯店。醉豬手豬手不夠冰凍，花雕味未滲入，肉質不夠爽脆。

合桃薰蛋很香且蛋黃半熟，合桃脆但略甜；夫妻肺片份量多、帶麻辣味但偏油；樟茶鴨皮脆肉嫩且入味；沙鍋咸肉津白湯濃郁，蛋餃好味。

位於酒店地庫的餐廳服務良好，食物美味。推薦魚翅羹、小籠包、豉汁兩吃魚、牛尾煲及酒釀丸子。

每食滿$100送$20下次使用。點了清炒河蝦、合桃薰蛋、豬耳、鱸魚湯、酒釀芝麻湯丸及鱔糊，埋單約$880（連停車費）。

連燒肉都唔好味，金華火腿無味且脆度不足。生煎包豬肉較香，上海粗炒表現普通，椒鹽豆腐亦可以。

價格較貴。合桃薰蛋、醉豬手味道好；鹽水鴨、海哲頭及鴨舌表現一般。蜜汁火方較甜，南瓜八寶飯南瓜大且粉甜。

合桃燻蛋必食，樟茶鴨好味，魚兩味無骨且好吃，煎蛋角不錯。紅燒元蹄夠稔但較肥，小籠包及炒筍絲一般，沙鍋雲吞雞份量大但偏咸。豆沙鍋餅及高麗雪糕OK。

合桃燻蛋有茶香味，蛋黃呈溏心，但份量較少；捧捧雞芝麻花生醬味道不足；紅燒元蹄瘦肉入味鬆化；松子黃魚炸得香脆但魚肉過鹹；干煸四季豆惹味且乾身；上海湯麵不及粗炒好；蟹粉小籠包湯汁多但無蟹粉。