禪 (新城市廣場一期)

熱石鍋濃厚芝士唐揚脆雞丼，雞肉嫩滑、外皮酥脆，芝士拉絲效果好。鹽蔥厚切牛舌丼牛舌爽彈帶軟腍，牛味濃郁，配珍珠米飯清爽不油膩。

座位較迫且環境偏嘈。牛舌火候好，嫩滑有肉香；麵豉湯清香；橙汁清爽。燉蛋滑身且甜度適中。炸豬鞍外脆內嫩，配黑松露醬及濃郁咖喱味薯泥與烏冬。

位於沙田新城市廣場的日式餐廳，由法國藍帶廚師主理，裝修為木系風格。主打白咖喱烏冬及日式刨冰，現已推出全新餐牌。

熱石鍋炙燒鰈魚裙邊三文魚子丼油脂香氣足，米飯粒粒分明；照燒雞扒白咖喱烏冬雞扒入味，醬汁creamy；明太子玉子燒鹹香鮮美；杜拜朱古力疏乎厘口感鬆軟蛋味濃；鮮雜果忌廉芭菲配乳酪雪糕層次豐富。

食了日式野菜鳥冬白咖喱、玫瑰櫻花Pancake、杜拜開心果朱古力麻糬及香甜粟米刨冰，味道與口感均出色。

沙田木系簡約風餐廳。極濃蝦汁意粉蝦汁濃郁鮮味重；熱石鍋松葉蟹味噌甲羅燒丼保持溫度且蟹鮮；杜拜朱古力Pancake口感層次豐富；杜拜開心果朱古力麻糬組合好。

熱石鍋炙燒鰈魚裙邊三文魚子丼，魚肉外脆內嫩，三文魚子鮮味十足；南蠻炸雞脆口多汁；照燒雞扒皮脆肉滑；榛子咖啡香濃，佛手柑柚子蜜清新解膩。

餐廳裝修簡約舒適。熱石鍋炙燒鰈魚裙邊三文魚子丼口感豐富；極濃蝦湯烏冬湯底鮮甜，麵條彈牙；味增湯料足；雞肉串香嫩多汁；明太子玉子燒口感軟嫩。

裝修具禪意。松葉蟹味噌甲羅燒丼蟹膏香濃，吉列豬鞍白咖喱烏冬奶油感十足，唐揚魷魚鬚香脆，開心果Pancake與豆腐花咖啡味道均佳。

沙田新城市廣場日式料理。熱石鍋松葉蟹味噌甲羅燒丼蟹味濃郁，飯焦香口。牛油清酒煮蜆新鮮無沙。芝麻雞翼外皮脆且肉嫩。芝士年糕軟糯。

日式餐廳，主打白咖哩烏冬。照燒雞扒白咖哩烏冬配有忌廉薯蓉，雞扒皮脆肉滑，份量十足。熱石鍋炙燒鰈魚裙邊三文魚子丼，魚肉彈牙嫩滑。

沙田「禪」日式定食份量豐富。鹽蔥厚切牛舌丼牛舌爽彈多汁，配秘製鹽蔥醬及蟹肉蟹籽沙律；照燒雞扒白咖喱烏冬有忌廉層次感，雞扒嫩滑；Cappuccino奶泡綿密。

楊枝甘露刨冰每一啖都好濃味，內有椰果及粉圓。開心果慕絲撻係純果仁味，無油膩感，但慕絲若更順滑會更好。月見大蔥松版豚、吉列大蝦白咖喱烏冬及鹽蔥牛舌丼味道亦不錯。

日式野菜丼套餐$138，薑汁桂花咖啡有桂花味，薑汁唔算辣，咖啡微甜。明太子玉子燒明太子醬濃味，但玉子燒唔算結實。吉列豬鞍白咖喱烏冬豬鞍厚切且唔乾，咖喱順滑。檸檬橘子梳乎厘班戟酸甜解膩。

凍荔枝椰果烏龍茶香甜有茶味；佛手柑柚子蜜清新酸甜；蒲燒原條鰻魚白咖喱烏冬味道獨特，鰻魚外焦內嫩；玉子燒軟滑帶有明太子香；熱石鍋炙燒鮮魚裙邊三文魚子丼有魚香味；杜拜Pancake質感鬆軟。

定食套餐包含頭盤、前菜、主菜、飲品及甜品。芝麻雞翼脆口且肉質嫩滑；明太子玉子燒口感綿滑，鹹香微辣；蟹肉蟹籽沙律豐富。

二人前套餐豐富。蟹肉蟹籽沙律清新；唐揚魷魚鬚酥脆彈牙；鹽蔥厚切牛舌丼飯牛舌厚實軟嫩；白咖哩吉列豬鞍烏冬肉質香甜且配薯蓉；洛神花水果茶酸甜帶肉桂香。

禪餐廳裝修簡約舒適，性價比高。芒果楊枝甘露Pancake班戟鬆軟，芒果香甜清新；吉列豬鞍白咖喱烏冬豬鞍酥脆。Tea set包含飲品，份量足夠。

忌廉咖哩烏冬好味且滑；生薑桂花咖啡有桂花香。滑蛋豬扒飯蛋很滑但飯太淋。豬鞍質素一般。份量大且抵食。

禪系風格裝修。蟹肉蟹籽沙律清新開胃；唐揚魷魚鬚酥脆不油膩；蒲燒原條鰻魚丼鰻魚厚肉肥美，配珍珠飯食用。