華記潮州滷水車仔麵

招牌滷水車仔麵湯底有傳統潮州滷水的藥材甘香，入味而不鹹。豬大腸乾淨軟腍，牛腩半筋半肉入口即化，蘿蔔清甜無渣。滷水雜錦拼盤份量十足，有紅腸、墨魚、豬耳等，配自家製辣醬。

牛雜軟嫩入味，湯底醇厚，蘿蔔吸滿滷香；出餐快，人均約40港幣。

尖沙咀華記車仔麵。中辣三餸車仔麵香辣惹味，蘿蔔清甜無渣，牛肉餅彈牙多汁，春卷好味。牛雜麵料足，牛腸牛膀甘香。太陽餅外脆內有蝦同魷魚，配泰式酸辣醬很開胃。魷魚鬚柔軟香口。

太子站附近的車仔麵。三餸麵湯底「重口味」濃郁有層次；蘿蔔大塊清甜，牛肚與牛腩份量大且入味，性價比高。

牛雜油麵辣油香而不燥，牛雜乾淨腍熟；豬雜油麵味道香口有層次，口感爽脆；單點豬紅份量大、入味且口感滑溜。份量充足。

豬雜麵份量足料，豬雜清洗乾淨無異味，大腸炆得淋身，粉腸有肥膏。湯底濃郁惹味但略偏鹹，搭配幼身米線易掛湯汁。

試咗招牌豬雜麵配幼麵。滷水汁鹹度適中且香料味豐富。豬雜份量十足且處理乾淨，豬腸軟淋，豬肚爽脆。幼麵爽口彈牙，能掛起滷水汁。

外賣取餐時店員給錯餐點，要求換貨時對方態度欠佳，並在下雨天將外賣食物直接擺在地上。

食物價錢不錯，服務態度良好。

麵食選擇多，推薦牛腩、蘿蔔及肉丸。湯底可選滷水汁加腩汁。

地方較細，飲品及食物種類少。牛腩硬且柴，雞翼尖未夠入味，咖喱大魚蛋沒味道，湯底味精多。

因不食牛而詢問清湯成分，員工回答不確定，收銀員態度亦不友善，令人感到不悅。

華記潮州滷水車仔麵滷水香濃。牛什麵內臟入味且無異味；豬什麵豬腸彈牙、豬肚爽脆；涼拌生腸爽脆開胃；新鮮魷魚鬚鮮甜彈牙。份量實在且價錢親民。

招牌豬雜油麵內臟份量足，牛腸肥膏多而不膩；豬雜清洗乾淨無異味，口感香滑爽口；煎釀三寶魚肉釀得飽滿香口。

蘿蔔有渣且帶苦味。反映後店員解釋因非當造，換貨過程拖延且缺乏誠意。其他食物質素保持，但食材問題令體驗失望。

牛雜麵HK$45，白蘿蔔另加HK$10。牛雜份量大，包含牛腸、牛肚、牛肺、牛膀及大量白蘿蔔。牛雜清洗乾淨、入味且爽口；白蘿蔔甜且無筋。辣汁有咖喱味且夠辣惹味。麵條較淋。紅腸較柴，鮮魷魚鬚爽口，牛肉餅為壓扁牛丸。

華記車仔麵。三餸車仔麵的蘿蔔巨型且入味，牛肺爽口彈牙無異味，春卷入味。招牌湯底重口味小辣。豬雜麵內臟洗得乾淨無異味，配咖喱湯底美味。太陽餅蝦餅香脆惹味。

車仔麵份量多且抵食。牛腩大嚿腍入味，雞翼肉質好，蘿蔔大嚿。鮮魷魚鬚及牛肉餅口感彈牙，還有巨型魚蛋。

牛雜河份量十足且入味，河粉滑溜。豬雜米粉搭配腩汁非常美味。涼拌生腸脆口且口感豐富，新鮮魷魚鬚亦味道豐富。

咖喱魚蛋大粒彈牙，牛腩大嚿入味且炆得極腍，魚片頭鮮嫩。招牌牛雜麵足料入味。香煎太陽餅香脆且內有蝦隻，涼拌生腸爽脆惹味。