夏麵館小食價格親民。虎皮素鵝熱騰騰;紅油抄手用餃子皮取代雲吞皮,醬汁酸甜;豆沙窩餅餅皮厚且煙韌有嚼勁。
Xia Mian Guan (Plaza Hollywood)
設有數間分店的上海菜館,定價相宜,招牌菜必試排骨擔擔麵、鮮肉小籠包、松鼠魚等,另外多款上海小菜也值得一試。
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夏麵館小食價格親民。虎皮素鵝熱騰騰;紅油抄手用餃子皮取代雲吞皮,醬汁酸甜;豆沙窩餅餅皮厚且煙韌有嚼勁。
紅油炒手惹味且價錢便宜;瑤柱蛋白炒飯味道適中且不油膩;清炒鳝糊份量大但較油膩。出菜速度快。下次想嘗試高力豆沙及豆沙鍋餅。
星期六下午不用等位,一人用餐有安排兩人枱。擔擔麵味道不錯,有花生味且可走辣,份量不小。但職員漏單了蟹粉鍋貼。
夏麵館荷里活廣場分店整潔、店員熱情且上菜快。酸辣湯足料開胃;炸鰻頭外脆內軟;紅油抄手肉餡鮮香;蟹瀑力含有豐富蟹膏與蟹肉碎。
試咗夏麵館新菜式。紅油抄手皮完整、肉餡多汁且味道微辣帶甜;蟹瀑力使用人手鮮拆蟹粉,份量多;韭黃炒鱔絲口感豐富,味道適中。
荷里活廣場麵店,性價比高。酸辣餃子麵套餐配彈牙上海麵、飽滿多汁餃子及脆炸春卷;擔擔麵套餐花生味濃,配煎餃及醇厚豆漿。環境寬敞,服務好。
夏麵館的排骨擔擔麵,花生醬味香濃,排骨脆嫩。麵條軟硬度適中且掛湯,味道出色。
夏麵館的6人餐款式多、份量足且價錢抵,性價比高,服務態度亦很好。
環境較細且逼。濃湯津白較軟身,芡汁厚實,有金華火腿,味道正常。鮮肉及蟹粉小籠包皮偏厚,蟹粉小籠包蟹粉汁足夠。砂鍋雲吞雞湯味偏淡,雞件多為雞胸肉,口感較嚡。雲吞味道正常。
荷里活廣場食肆。店員友善並安排合適座位。食物方面:老上海粗炒麵偏淋但有豉油香;蔥爆牛肉大蔥多、牛肉份量較少但嫩滑;三鮮豆腐羹味道清淡。
晚餐點了二人套餐及半價醬茶鴨。套餐包含炒飯、兩碟餸、雞絲粉皮及兩個湯。鴨肉骨較多。
品嚐了雞絲粉皮、排骨擔擔麵、哆唻咪、生煎包、鮮肉小籠包、鮮肉鍋貼及黑醋話梅骨。粉皮彈牙,排骨香脆,擔擔麵湯底黏稠麻醬比例剛好,哆唻咪有蟹黃與河蝦鮮味,生煎包與鍋貼皮脆,小籠包即蒸即食,黑醋話梅骨甜酸惹味。
餐廳似乎沒有冷氣,用餐時感覺很熱。食物份量大,味道正常。服務質素欠佳,點餐紙註明小菜加$35可享湯、飯及酸梅湯優惠,但點餐後職員稱需再叫一個小菜才符合優惠條件。
菜品味道尚可但不及以往精緻。收費方面,茶位費及服務費較高,且小朋友亦需收費,堂食使用外賣餐具亦需逐個計費,員工態度欠佳。
醉雞味道入味,酸辣湯麵便宜且分量足夠,燉湯清甜,兩個人食也夠。
服務態度欠佳,店員聚集聊天。酸辣湯僅是微暖;小籠包正常;上海粗炒與炒年糕僅有老抽色澤,味道不足,且年糕黏連。
下午茶餐牌改動後,原有的跟餐小籠包變為糖水或熱湯。生煎包無貨。豬扒擔擔麵口味一般。
下午茶份量不少。小籠包皮薄有湯汁;黃魚湯麵湯底奶白,魚味適中,麵條口感好,魚肉無炸過,雖有少許腥味但可接受;芹菜水餃湯麵湯清,水餃有芹菜香,但皮稍厚。
夏麵館的上海菜很好吃。酸辣湯用料足,味道酸辣平衡,略帶辣味;位置便利,環境舒適,可一邊食飯一邊飲茶。
燻魚內軟外脆,能吃到鮮味,醬汁不過濃;小籠包、煎鍋貼符合標準;酸辣湯麵酸辣度適中,食材鮮味明顯。


Shanghai Lane

CRYSTAL JADE JIANG NAN


PARADISE DYNASTY (New Town Plaza Phase III)
