石亭居酒屋

石亭居酒屋風格正宗，裝修簡約。清酒煮大蜆新鮮入味；和牛刺身油花豐富入口即溶；燒鵝肝外脆內軟且肥美；燒鮮雞腿皮脆肉嫩。

尖沙咀石亭居酒屋的海鮮刺身非常出色。鮪魚腦天（天靈蓋肉）肥美入口即化，油香濃郁且帶鮮甜，需預訂。

每樣菜都新鮮好味。燒鯖花魚外脆內嫩且有煙燻味；室津生蠔大隻爆汁；燒明太子鹹香帶甜；燒鵝肝入口即化；珍寶牡丹蝦肉質彈牙且有炭燒香。

和牛刺身肉質嫩、油花均勻、入口即溶。露筍豚肉卷香口不油膩，蕃茄豚肉卷酸甜爆汁。清酒煮大蜆鮮甜且肉厚實。

自家製厚燒玉子厚實、蛋香撲鼻且口感彈牙；吞拿魚腩壽司油脂豐富、鮮甜；左口魚裙邊壽司油香四溢、入口即融。

石亭居酒屋海鮮刺身料理出色。鰝鲹池魚薄切新鮮，配檸檬醬風味提升；左口魚裙邊壽司米飯醋味恰到好處，與魚肉鮮甜結合。

燒三文魚頭皮脆肉嫩，油脂豐富；三文魚腩與金槍魚壽司鮮甜，油脂豐厚；深海池魚薄切新鮮有彈性，配魚湯滋潤；燒雞肝外脆內嫩，香濃不腥。

石九公刺身肉厚彈牙、鮮甜無腥，配上用石九公骨熬製的奶白魚湯，組合極佳。吞拿魚三點盛包含中拖羅、大拖羅及赤身，油花靚、入口即溶且層次分明。

刺身新鮮度高，鰤魚肉質彈牙油香，象拔蚌脆爽，赤貝甜度高。蚧子沙律清新解膩。酒盜芝士與忌廉芝士結合，鹹鮮與奶香融合。

連子鯛魚刺身雪白彈牙、厚切有口感，配以連子鯛骨熬製的奶白色濃郁魚湯。

在石亭食日式居酒屋，吞拿魚三點盛拼加三文魚腩份量抵食，三文魚腩肥美，吞拿魚新鮮彈牙。三文魚籽壽司飯粒適中，三文魚籽爆漿鮮甜。鹽燒吞拿魚下顎外脆內嫩。

石亭的雜錦刺身拼盤，鰤魚鮮嫩，鱈魚白子口感綿密，蒲燒鰻魚外焦內嫩且醬汁濃郁。

燒明太子鹹鮮帶辣，配蘿蔔蓉很過癮。蔥吞拿魚腩伴山芋油脂豐富，搭配清脆山芋不膩。牡丹蝦刺身肉質彈牙甜美，蝦膏濃郁，亦有做成壽司。

石亭居酒屋推薦：汁燒牛小排外脆內嫩、鹽燒三文魚頭皮脆肉嫩、麥粒味噌拌青瓜清爽、燒日本冬菇香氣十足、浦燒鰻魚飯肥美軟滑。

海鮮刺身及壽司非常新鮮。三文魚籽軍艦飽滿鹹鮮帶甜，配上海苔醋飯層次豐富。

石亭海鮮料理新鮮度高。鹽燒吞拿魚下顎爆汁嫩滑；酒盜芝士鹹鮮送酒；蒲燒鰻魚肉厚多汁；吞拿魚三點盛拼及三文魚腩口感層次分明。

菜品包括：燒鮮鷄肝、串燒雞皮、牛舌、雞腎、五花肉、深海池魚薄切配魚湯、串燒日本大蔥。

刺身包括北海道海膽、吞拿魚腩及三文魚腩，海膽口感極佳，魚腩油脂豐富。

燒鵝肝入口即化，風味濃郁；炸日本牛蒡外酥內嫩，帶淡淡甜味；燒魷魚一夜干香脆帶煙燻味。

室津活蠔口感鮮美彈牙；燒鷄泡魚干脆而不乾，鹹香多汁；鮟鱇魚肝質地滑膩風味濃郁；串燒鷄軟骨、牛舌及白鱔味道層次分明，各具特色。