○de▽ 鯛白湯らーめん

Ode 鯛沾湯湯底濃郁不膩，鯛魚鮮味細膩，麵條彈牙順滑，擺盤精緻。

點了鯛魚清湯及白湯。清湯鹽味較重，配細直麵，個人不喜該麵質；白湯味道濃郁偏鹹。叉燒表現普通，鯛魚皮質素不錯。

餐廳人氣旺，需等位。鯛白湯底鮮甜濃郁，鯛沾湯味道層次豐富，麵條吸收了湯底精華。

糖芯蛋及鯛白湯味道不錯，但鯛白湯漏掉柚子醬。鯛清湯湯頭普通。此外，店內員工在工作時間大聲聊天，環境嘈雜。

排隊時未有位坐就要先落單埋單，感覺被局。鯛魚白湯拉麵湯頭魚味濃，但食到魚鱗，認為店家用心不足。

食鯛白魚湯拉麵，點了濃湯拉麵加火炙牛壽司及溫泉蛋，但上菜時發現連筷子都沒有，餐具被放錯位置。

試了期間限定的鮟鱇魚肝鵰白湯拉麵。湯底濃郁不膩，鮟鱇魚肝入口即溶且無腥味，配柚子醋味道很好。

鯛白湯拉麵湯底濃郁且有泡沫，海鮮味較重，湯底鮮甜，鋪面魚肉碎增加口感，搭配柚子醬帶出清新香氣。菜單有鯛清湯、鯛白湯及鯛沾麵。

沾麵味道正常，好食但無太大驚喜；湯麵湯底好飲，肉質不錯，賣相靚。餐廳乾淨企理，提供包巾抹手，需先付款。

鯛沾麵期間限定使用粗麵，沾上香濃鯛魚湯。鯛清湯拉麵魚湯鮮味突出，魚皮鬆脆。味道出色。

鯛魚白湯拉麵魚湯濃厚入味，非常滿足。

鯛清湯拉麵湯底清淡鮮甜，鯛魚味濃且不油膩。麵條彈牙，配上海苔和蔥花。環境安靜舒適。

中環鯛白湯拉麵，湯頭鮮甜有柚子泥平衡，麵鋪滿泡泡。鯛沾麵配刀削麵風格的寬麵，掛汁力強，但湯頭較鹹。

中環的鯛白湯拉麵店。用餐流程為坐下點餐後即時付款，但評論者對該店有不滿。

鯛白湯拉麵湯頭綿密、魚味醇厚，搭配幼麵、煎鯛魚碎、叉燒及筍乾，並附柚子泥增添層次。若偏好清爽，推薦鯛清湯拉麵。

對午餐時段的服務感到失望，在詢問湯底是否含有蝦類成分（因嚴重過敏）時，接待員未能提供清晰解答。

鯛清湯附醬香濃。鯛沾麵麵質似刀削麵，口感好，湯底濃郁但微腥。炸鯛魚皮較硬。日式炸雞味道普通。

中環推薦。鯛白湯麵的麵底出色，湯內有魚肉碎及洋蔥粒，可用碗邊的柚子醬減輕腥味。鯛沾麵使用曲寬麵，質地彈性且掛湯，魚湯濃厚鹹鮮，有煙霧效果。

日式拉麵小店，環境乾淨有氛圍，侍應有禮貌。鯛白湯湯底由真鯛與貝類熬煮8小時，味道濃郁鮮甜且不腥，可配柚子醬中和濃度，亦有醃蘿蔔清口。

這間拉麵店很好吃。鯛白湯麵湯底濃郁有魚味，配有柚子醬；鯛清湯麵湯色清澈但鮮魚味濃；炸鯛魚皮香脆。