綠悠遊山莊

在三椏村綠悠遊山莊食客家菜。用餐環境舒適寬敞，可對著小花園用餐。飲了自家製有機洛神花茶及菊花茶。

在三椏村綠悠遊山莊用餐，雖然行山路徑崎嶇，但能在郊野享受美食。點了三碗出前一丁，食物簡單但能在美景中享用十分難得。

位於粉嶺三椏村的客家餐廳，環境清幽有花園。老闆娘熱情。推介陳皮冰糖檸檬、客家炒米粉、香煎蠔仔餅及南瓜餅。

三椏村綠悠遊客家菜館。環境及食物水準高，服務有禮貌。

三椏村綠悠遊客家菜。蠔餅蠔仔較少；客家釀豆腐豆腐滑但豆味不濃，肉粒細小；豬肉砵連生菜使用瘦肉口感較鞋，汁淡無豆豉香。份量不足，口味未達客家菜鹹香標準。

綠悠遊提供多款客家菜式，適合在三椏村用餐。

在綠悠遊食了三個餸、一個炒飯及一個蕃薯餅，全部都很好吃。

三椏村客家菜。蒸豬肉砵配生菜五花肉軟爛入味，豆豉醬香濃，瘦肉不柴；黃酒炆雞雞肉緊緻不柴，帶有醇香。

餐廳環境環繞大自然景色。黃酒炆雞皮嫩肉滑，有濃郁客家黃酒味；古法九仔鴨香氣四溢，肉質彈牙；客家炆豬肉肥瘦適中。

荔枝窩綠悠遊山莊，環境整潔且有田野景觀。食物水準中上，點了黃酒雞、梅菜扣肉、客家豬手、煎蠔餅、煎墨魚餅、炒飯、炒麵、客家豆腐，最後以南瓜甜煎餅及咖啡結尾。

沙頭角三椏村隱世客家菜館，由原居民經營。食材多為自製或即摘即食，如臘肉、豬肉砵及梅菜扣肉使用柴火爐烹煮。餐廳環境綠意盎然，上菜時間不算太久。

在三椏村綠悠遊山莊享用客家菜，包括喊桔7喜、黃酒雞、客家燜豬肉、墨魚餅、客家蒸豆腐、炒麵、蕃薯餅等。客家豬肉味道濃郁且做得完美，其他菜式亦很出色。

推薦黃酒炆雞，雞肉入味且湯汁適合撈飯；客家炆豬肉炆得軟爛；梅花扣肉肥而不膩，梅菜入味；蒸豬肉砵有豆豉風味；臘肉炒芥蘭用自家醃製，香而不鹹；另有白切雞、客家蒸釀豆腐及鮮魚菜湯。

客家菜出色，梅菜扣肉肉汁平衡，煎蠔餅新鮮肥大。餐廳環境與店主好客之道亦令人滿意。

西貢客家菜餐廳。菜式包括客家豬腩肉、黃酒炆雞、古法蒸鴨、香煎號仔餅、花生炆雞腳、客家炒飯、客家釀豆腐及客家炒米粉。其中客家豬腩肉層次分明。

客家菜有田園風味。黃酒炆雞調味微甜；客家蒸釀豆腐豆腐滑但調味不足；香煎蠔仔餅蠔仔多；豉油王炒麵豉油味較淡；蒜蓉菜心多汁；鮮魚菜湯魚味濃郁且不腥，但需留意魚骨。