HENRY

前菜、湯及甜品不錯，但扒房調味過度偏鹹。座位較近，枱面較細。服務態度好，但限時兩小時。

Henry精緻午餐體驗。T-Bone Steak肉質嫩滑，Steak Tartare清爽，Prawn Cocktail鮮甜，Sweet Corn Sundae甜中帶鹹。服務專業細心，環境高雅。

餐前麵包鬆軟。龍蝦湯足料且龍蝦新鮮。前菜有驚喜，牛扒燒得好且有炭燒味。芝士蛋糕配黃桃醬很好吃，但士多啤梨莓醬表現一般。

環境可以，食物還可以。但因為限時晚餐無法慢慢享受，且侍應多次催交枱，即使消費超過$3000也受到催促，服務體驗不佳，不推薦再次光臨。

餐包很好吃。牛骨髓表現出色；T-bone部位（西冷與牛柳）肉質軟腍，處理細緻，無筋且易咬；較油的部分少牛味但易入口。Crab cake表現一般。

牛柳和肋眼牛排肉質軟嫩但味道較淡；蟹肉餅蟹肉豐富；芝士通心粉有大量龍蝦肉且口感濃郁；麵包口感柔軟且有奶油味。

龍蝦湯、粟米芯及cheese cake水準以上。西冷牛排內裏脂肪筋多，肉味淡。鐵板Brownie口感與一般跟餐差不多。環境較迫，位子背光。

試了Henry的蟹餅，蟹肉份量十足且鮮嫩多汁，調味恰到好處。21日dry aged韓牛1+西冷及USDA Prime ribeye肉質鮮嫩多汁，鮮味四溢。

Maryland crab cakes表面酥脆且有蟹味；烤骨髓及BBQ粟米都很好吃。主菜包括Porterhouse Marango及多汁的Tomahawk。

現場表演音樂聲太大，難以聊天。牛肉新鮮且為手剁大粒，水準約80-85分；龍蝦湯味道不錯但龍蝦是冷的；Porterhouse牛扒筋太多，且侍應點火動作遲緩；牛扒生熟度標準與一般扒房不一。

Maryland Crab Cake蟹肉飽滿鮮甜；Clam Chowder蛤蜊濃湯口味平衡；New York Strip牛扒表現尚可。

餐前麵包熱騰騰且香牛油味。Steak Tartare牛肉juicy配魚子醬，薯片薄脆香口。Oyster Rockefeller煙肉菠菜芝士汁很creamy。服務周到。

Rosewood酒店餐廳。食物質素高，環境座位寬闊。午餐set lunch可加錢升級乾式熟成T-bone，份量大且價錢對得住質素。

龍蝦湯香濃，醃漬三文魚及炸雞有水準。可惜主菜豬扒與西冷牛扒均肉質麻麻且過熟（overcook），豬扒部分乾硬，西冷亦缺乏肉味。

在Dining City用優惠食午餐套餐，包括美式沙律、煙三文魚、炸雞、加焗蠔、烤八爪魚或豬鞍。麵包軟熟好吃。

Tasting Menu表現出色，Tartare配魚子醬鮮味十足，南瓜湯濃郁，主菜牛柳與鵝肝搭配理想。薯條香脆，小朋友餐Mac and Cheese芝士香濃，甜品雪糕香甜泡芙鬆脆。

House-baked brioche鬆軟有牛油香；tartare配chips調味適中；pumpkin soup濃郁；demonic ribeye肉質juicy；Tenderloin煎得啱啱好；broccoli stem及truffle mashed potato非常好食。

Henry的龍蝦湯味道濃郁，有鮮美、奶油滑順感及雪莉酒香氣。

牛肉他打魚子醬及焗蠔新鮮清新。牛扒軟嫩，配鵝肝甘香，味道滿足。

Dry aged扒無獨特熟成味，牛味一般；配菜菠菜及西蘭花苗都偏老且有渣；Mac n cheese還可以。