白鬚

咖啡好飲，但串燒因醬汁太甜而表現一般，碗粉售價88元。

搬入酒店後環境幾好，但食物質素大不如前，沙律份量少且難食。

西貢酒店內的餐廳，環境舒適。印尼粉有喇沙味且惹味，豬頸肉份量足；小食魚餅、炸紫菜雞肉好吃；柚子玄米氣茶有特色。

白鬚烤牛丸味道特別且烤得香；粟米墨魚餅；牛骨湯飯湯底清，用牛仔骨製作，好有牛味；印尼雞湯粉湯底有椰香風味，份量大，配辣椒醬提升口感。

西貢白鬚Bakso出品有驚喜。沙嗲雞串外脆內嫩、肉汁多；印尼千層糕配雪糕香氣自然且不甜；Purple Haze乳酪滑順、不甜且配時令水果。

食白鬚牛骨湯飯，牛丸只有六粒且味道一般，湯底清淡無味，牛腩亦普通。小食方面，酸辣鳳爪加了甜酸菜較好食，薯寶性價比較高，春卷半份$26。總結食物選擇不多，質素中等。

印尼雞湯飯及印尼炒飯是重點推介。泰式魚餅外酥內爽，帶有檸檬葉和香茅香氣；粟米墨魚餅外皮微脆，墨魚爽口彈牙。

白鬚牛骨湯飯湯頭奶白帶金黃，有薑味；印尼牛丸粉牛丸彈牙帶甜，湯底用香茅與月桂葉吊味，配自製辣醬。

炸春卷香脆開胃；Soto Ayam雞湯味濃、肉質滑；牛肉湯清甜但肉質偏硬；椰子味Affogato好味。整體水準穩定。

印尼牛丸粉（$85）牛骨湯香但飲落清淡，牛丸彈牙，米粉口感不錯，但炸雲吞太乾。印尼雞湯飯（$88）湯底濃郁不油膩，雞肉份量多但肉質不夠嫩滑。沙嗲雞串（$63）香氣足且夠味。

西貢新舖環境舒適，有梳化位置。Canggu Shortcut poke bowl新鮮飽肚，朱古力牛油果奶昔香滑。員工服務友善。