雪園壹號

生煎包非常好吃。小籠包、炒鱔糊麵及炒四季豆味道俱佳，唯獨瓜子太鹹。

雪園菜單可隨意改。冷盤包括入味的手撕烤夫、嫩滑醉乳鴿、爽口蔥油海哲頭、香脆素鵝、惹味無錫脆鱔及鹹甜燻魚（骨較多）。干燒明蝦球鍋巴蝦球彈牙，但糖醋汁較辣。

服務欠佳，侍應反應一般，問攞外賣盒及切餅費時態度不佳，且在幫忙影相及切蛋糕時表現不情願，言語間缺乏禮貌。

灣仔南洋酒店地庫雪園壹號，主打淮揚菜。菜式包括冷盤四小拼、手撕烤夫、上海燻魚及醉香豬手。手撕烤夫軟熟可口，上海燻魚鹹甜適中，醉香豬手帶酒香且豬皮爽滑。

雪園壹號推出八道傳統菜期間限定菜單。招牌火瞳雞燉津白湯湯色清澈，有雞油香與津白鮮甜；生煎包底脆、皮薄且肉汁飽滿。

雪園是本地吃淮揚菜的地方。四人套餐包含冷盤四小碟（烤夫、醉香豬手、上海燻魚、揚州素黃雀）、火膧雞燉津白湯，以及主菜乾燒明蝦球。

本幫菜味道回味。手撕烤夫鬆軟彈牙；醉香豬手口感爽脆有酒香；楊州素黃雀內餡清爽鮮甜；上海燻魚即炸，鹹甜適中且魚肉鮮香。

食物質素曾覺得不錯，但今晚服務欠佳。其中一項食物等候很久才被告知已賣完，懷疑漏單。此外，有人在店內大聲播放影片，造成騷擾。

雪園壹號午餐。醉豬手酒味香濃且無骨，酸辣湯味道香濃配料足。炒年糕份量充足，窩貼及京都肉排亦有提供。

服務態度差，入座安排慢；廚師推介菜式如馬蘭頭無貨，蟹粉小籠包不供應，熏魚午餐時段無；擔擔麵不合格；點醉雞卻上豬腳仔；油燜筍味道一般；酸辣湯飲後口渴。

雪園壹號整體仍好吃，雞炖津白湯、酒糟蒸河鰻、清炒河蝦仁及脆皮乳鴿表現出色。但黃金蝦球粉衣偏厚，百頁結紅燒肉醬香層次略單，肴肉質地稍鬆。

雪園壹號上海菜。無錫脆鱔金黃酥脆，內裡嫩滑；竹笙拆骨大魚頭湯色奶白，鮮味十足且已拆骨；油燘春筍爽脆清甜，醬油與糖比例恰到好處。

醉牛舌調味出色，口感極佳；炒年糕美味；小籠包口感與味道均衡；上海炸鴨風味濃郁，令人驚喜。

點了糖醋骨、炒飯、窩貼、小籠包、餃子、醉雞及豆沙鍋餅，六人消費約$1050，價錢合理且食物質素不錯。但服務敷衍。

四人套餐份量不少，蛋白炒飯、素蒸餃及糖醋魚塊味道不錯，甜品香蕉高力豆沙熱辣好味。部分菜式偏油，服務員較不積極。

銅鑼灣南洋酒店雪園一號的午市套餐，小籠包外皮薄軟，肉餡鮮美多汁，值得一試。用餐氣氛輕鬆。

雪園1號重新於南洋酒店地庫營業。餐廳裝修喜氣洋洋，設有大廳及廂房。服務到位，包括帶位、開茶及寫菜。

預訂了私房菜，師傅根據預算安排了off menu菜單。菜式包括鳳尾魚手撕烤夫、口水豬蹄筋、油泡海中蝦、蔥燒蝦籽大烏參、火朣雞燉大排翅（可換白津）、酒糟蒸河鰻、煙燻樟茶雞及豬油炒草頭。

餐前小食酸蘿蔔味道不錯。松子魚酸甜開胃且魚肉鮮嫩；鱔糊外皮夠脆；香蕉高力豆沙外皮脆香。

生煎包底脆肉汁飽滿。小籠包皮薄多汁。茶香燻蛋有溏心及煙熏味。松子桂魚外脆內嫩，醬汁甜酸。清炒河蝦仁鮮甜。蟹粉炒上海年糕彈牙且蟹黃油香。