東江食家

食咸魚蒸肉餅飯，咸魚份量恰到好處，鹹鮮而不鹹；肉餅鮮味十足且juicy，無豬腥味；米飯亦煮得恰到好處。

東江雞雖然價錢較貴，但味道非常好，值得購買。

東江雞很滑，薑蓉味道出色，適合撈飯。不過份量略嫌少，食完僅七成飽。

週末不賣碟頭飯，例牌雞飯$135且不含湯飯，性價比低。用餐環境擁擠需搭枱。碟頭飯需九點後才有，建議預備好現金或電子支付。

大埔東江雞，半隻雞份量大且肉質嫩滑入味。其他菜式如椒鹽豬扒厚身外脆內軟，XO醬蓮藕炒花枝花枝多且彈牙，上菜速度快。

經典東江雞，推薦鹽焗雞、小炒王、雞蛋焗魚腸、金銀蛋莧菜、咕嚕肉、椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚及酥炸鯪魚球。

東江食家鹽焗雞飯。雞骨飯骨頭多過肉；鹽焗雞味道越做越差，整體質素下降。

東江雞是招牌菜，味道好、滑且肥瘦適中，份量合理。薑蔥焗魚雲質素合格，但薑蔥香氣不足。

東江雞肉質滑嫩，水準中上，但整隻碟較油。豉白鱔份量足且油香。金銀蛋時菜與蒜蓉蒸勝瓜清淡出色。建議避免星期六日前往，因人流較多。

鹽焗雞份量大，雞肉嫩滑且味濃；東江豆腐煲用料不錯但味道略怪，感覺像生菜鯪魚球煲加豆腐。首推鹽焗雞。

東江客家菜飯店雖無供應煎炆釀豆腐，但肉片炒河及東江雞飯保持傳統風味。例湯及糖水足料好味。不過地方狹窄且擺位擁擠。

晚餐買的鹹魚雞粒炒飯內發現細鐵勾，非常不衛生，令人有心理陰影。

東江食家外賣質素穩定。花生雞腳湯花生多且煲得好淋，雞腳皮骨分離；梅菜扣肉飯飯底乾身，扣肉入味且不鹹；豆腐魚腩飯飯量多，但魚腩皮太厚且肉質太實。

大埔東江食家。金牌鹽焗雞($155/半隻)有沙薑風味；骨髓三鮮配菜豐富；琵琶豆腐香口且內餡豐富；東江豆腐煲味道中規中矩。菜式懷舊且多有菜打底。

店員要求與其他客人搭檯。豉油王炒麵較鹹但有鑊氣，沙薑雞味道好，但其餘食物較鞋口，油菜蠔油放得太多。餐廳地面較跣。

東江雞的沙薑雞半隻是招牌菜，原汁原味且帶辛香風味，但這次肉質略嫌不夠細嫩。小炒王鑊氣十足。

東江雞肉質滑且無脂肪，配特製雞油汁；梅菜扣肉入味且肥膏入口即溶；椒鹽魷魚鬚及肉排好惹味不油膩；鹹魚豆腐煲適合撈飯。

大排檔菜式。蒜蓉牛仔骨味道較濃；雜菜粉絲煲清淡；半隻雞水準穩定；菜心斑球新鮮且炒得入味。

招牌金牌鹽焗雞味道鮮、嫩滑爽口；小炒王配料多且香濃可口；椒鹽九肚魚炸得香酥脆口。

味道有所提升，不再像以前般過鹹，整體表現有驚喜。