香港賽馬會-凱旋廳

沙田賽馬會凱旋廳飲茶。點心質素高，蝦餃皮薄鮮蝦爽口，叉燒餐包香甜，牛肉及鮮蝦腸粉皮薄餡靚。楊州炒飯有鑊氣，蟹肉炒粉絲新鮮，脆皮炸子雞皮脆肉滑。

煎釀三寶、椰子燉白菜瘦肉花膠湯、叉燒配蜜豆、菠蘿叉燒餐包及鮑魚帶子蝦煲都很好吃。服務很好。

馬會點心價錢公道。試了炸大腸（脆卜卜配新鮮菠蘿）、香酥蟹籽鮮蝦紫菜筒（蝦膠很）、香蔥韭菜雲腿燒餅（外皮酥脆）、豉油蒸雞（滑香）及片皮鴨。

在馬會吃九大簋慶祝生日。食物質素穩定，服務好。推薦瑤柱鱸魚膠燉海螺、一口錦鹵雲吞及蟲草花五彀福袋。

環境清靜，食物質素有保證。乳豬脆口不肥膩；蟹柑大隻，蝦膠彈牙；清雞湯鮮甜；大東星斑肉嫩鮮美；花膠鵝掌腍滑；合桃脆、帶子鮮甜；三黃雞皮脆肉嫩；炒飯惹味；紅豆沙起沙。

點心熱辣好味，餐包值得再叫；瑤柱蛋白與紅糯米炒飯煙韌好味；鵪春蛋燒賣、薑蔥牛肉角等懷舊點心亦好食；叉燒好林入味。服務員醒目勤快。

沙田馬場「凱旋廳」推出「嚐味風華 1960」主題，提供崑崙鮑魚、鴨吞燕（每位$398）、紙包骨及京城金磗柴把鴨等手工菜式。

在馬會食中餐，裝修華麗，可欣賞馬場景觀。兩個人點了五道菜，一鍋粥已夠飽。芋頭酥鬆脆賣相靚，排骨肉質好味，服務水準高。

沙田馬場凱旋廳環境舒適，可對著跑馬圈。燒味出色，特別是豉油雞、乳豬及叉燒。甜點燕麥流沙湯圓及核桃酥表現驚喜。點心小菜上餐時熱乎。豬腳薑略甜，排骨偏肥。

餐廳環境清雅舒服，點心美味，楊枝甘露口味清新不太甜。

片皮鴨皮脆但鴨肉無味；XO醬龍蝦及番石榴肉球亦欠缺味道。沙薑手撕雞較出色，有雞味；梅酒柑桔焗肉排有肉味但偏肥；鯯城炒鮮奶及甜品味道淡。

點心很好吃，有部分款式很特別。鮮蝦餃、蟹子鮮蝦燒賣皇、蜜汁叉燒包、豆豉蒸鳳爪、四寶鱔肚滑雞紮及腸粉都很出色。

廣東菜，手撕雞肉滑配料新鮮；鮑魚彈牙，燒鴨入味；生煎蓮藕餅香脆不油膩；龍蝦炒鮮奶肉質結實且滑；拔絲黑醋排骨有水準。

片皮鴨皮脆肉嫩，可按要求片成薄皮或皮帶肉。鴨菘味道足且生菜鮮甜。例湯足料火喉。魚肉厚身結實，西芹爽口，但略帶少少腥味。

馬會凱旋廳裝潢貴氣，環境寬廣舒適，設有弧形長梳化。中菜廳位於三樓，可望見馬場。

沙田馬會會所凱旋廳食物水準中上，服務好。生浸鼓油雞雞肉大隻、嫩滑、肥瘦適中，雞皮厚且有彈性，鼓油汁味道香濃。

自助餐食物種類算夠，賣相好，羊排脂肪比例夠且有羊味。

北京片皮鴨鴨皮香脆；生菜包炒飯；香煎粟米墨魚餅；小唐菜豆腐；香煎三文魚配雲耳及西芹；椰汁紅豆糕。

因Ladies Purse沒有提供咖喱自助餐而改去Oi Suen吃中式晚餐。傳統長煮湯味道溫暖，有無花果、豆類及豬肉味；茶葉煙燻蛋核心口感特別。

中菜館。豉油雞、雀巢牛肉、煎肉餅、南乳齋煲、蒸豬手均好吃；姑魯肉稍酸但肉較細；南乳齋煲味道健康；蒸豬手醬汁香。