春宵

招牌滋陰補身鴿子湯味道清甜濃郁，沒有味精；店員會細心幫忙撇走湯面油。

椰子雞湯底很好飲，雞肉滑嫩。牛頸脊、肥膏豐富的鵝腸以及新鮮有蝦膏的蝦都很好吃。服務到位。

養生湯底清甜濃郁，茶樹菇香氣突出。本地牛頸脊肉質軟腍，份量多。海鮮如南非鮑魚、廣島刺身蠔及墨魚滑都很鮮味。

火鍋主打滋補湯底，如鴿子湯、鮑魚花膠雞湯。套餐包含本地手切牛頸脊，肉質鮮嫩多汁；海鮮拼盆中的蝦爽口彈牙。

春宵提供麻辣及花膠雞湯底。麻辣湯底牛油與香料平衡，手切牛小排嫩滑，海鮮新鮮。花膠雞湯膠質較薄，雞肉略柴，建議搭配新竹米粉。椒麻餃子內餡飽滿。

火鍋食材新鮮，湯底入味。服務態度友善。唯一缺點是冷氣不夠。

有戶外位及包房。二人餐豐富，花膠雞湯足料重雞味。濟洲豬肉片厚切彈牙，和牛品質好。麻辣雞絲及炸魚片頭惹味。海鮮拼及蔬菜拼盤新鮮，鮑魚彈牙。

滋陰補身鴿子湯湯頭鮮甜，鴿子肉嫩滑；A5飛驒和牛牛頸椎肉質嫩滑；鮮蝦滑肉質爽脆彈牙；二人什菜什菌盛合蔬菜新鮮；炸午餐肉外皮酥脆，內裡香嫩。

招牌滋陰補身鴿子湯香氣濃郁；濟州豬腩肉鮮嫩多汁；煙燻乳鴿肉質鮮美；墨魚丸及泡菜煙燻豬腩肉亦表現出色。

港式火鍋。鮑魚花膠雞湯底鮮甜濃郁；安格斯牛小排鮮甜入口即溶；鮮蝦滑鮮嫩有彈性；椒鹽魷魚鬚脆口彈牙；炸午餐肉焦香甜鹹。

番茄薯仔湯拼胡椒豬肚湯湯味濃郁；濟州豬腩肉肉感飽滿、香滑；二人什菜什菌盛合蔬菜新鮮香甜；煙燻乳鴿色澤光亮。

春宵火鍋裝修有特色並設有露天位。冬瓜盅海鮮湯味道清甜香濃；濟州豬梅肉脂肪分佈均勻，口感鮮嫩。

灣仔「春宵」火鍋種類豐富，包括冬陰功西瓜海鮮湯、二人什菜什菌盛合、新竹米粉、椒鹽魷魚鬚及濟州豬腩肉。湯底鮮美濃郁，服務人員友善周到。

港式火鍋店，鮑魚花膠雞湯底濃郁，鮑魚與花膠軟糯；小食椒鹽魷魚鬚外脆內嫩。

灣仔港式火鍋店。冬瓜盅海鮮湯底鮮甜清新；A級安格斯牛小排肉質香。

灣仔「春宵」打邊爐。滋陰補身鴿子湯清甜滋潤；A5飛驒和牛牛頸脊肉質嫩滑；二人什菜什菌盛合食材新鮮；自家製墨魚丸彈牙濃香；潮汕牛筋丸口感彈牙；椒鹽魷魚鬚外脆內軟。

第三次回頭光顧。冬陰功海鮮湯酸辣且有海鮮甜味；A級安格斯牛小排好吃；白鱔片鮮甜美味；二人十菜十菌盛合包含蔬菜與菌菇；招牌泡菜煙燻豬腩肉水分保留且味道好。

台式麻辣鴨血鍋湯底濃郁、鴨血新鮮入味。濟州豬梅肉嫩滑肉味濃。煙燻乳鴿皮脆肉嫩且有煙燻味。白鱔片細嫩入口即化。潮汕牛筋丸彈牙肉汁豐富且吸收了麻辣湯底味道。

灣仔春宵港式火鍋。冬陰功西瓜海鮮湯底有酸辣、清甜及海鮮鮮味，層次感強。提供A級安格斯牛。

港式火鍋。鮑魚花膠雞湯鮮甜濃厚；濟州豬腩肉新鮮鮮甜；炸午餐肉外皮酥脆；拿破崙響鈴口感層次分明。