瑞記咖啡

瑞記。港式奶茶茶味足、夠濃，花奶比例適中，質素好。

上環熟食中心內的舊式風味店。招牌為玻璃樽裝的「樽仔奶茶」，口感香滑冰爽；西多士蛋香濃郁並塗有厚煉奶。服務態度親切。

即叫即煮公仔麵麵身煙韌，湯底鹹香。流心燶邊蛋蛋黃濃稠香滑。熱奶茶香滑。

瑞記西多士價格偏高，一份無餡西多士加奶茶共$55。雖然特色煮法難忘，但作為街市檔，此價錢對香港人而言不划算。

瑞記招牌菜。腸蛋麵麵條口感適中，腸仔與蛋煮得啱；蛋牛治牛肉足量，麵包脆口；西多士外脆內軟；樽仔奶茶茶味夠，奶味適中。

上環熟食中心茶檔的西多士外脆內軟，是煎而非炸，配煉奶牛油很好吃。蛋牛飽份量大，麵包有蔥味。樽仔凍奶茶茶味香濃且滑身。

瑞記咖啡位於上環街市熟食中心。西多士無花生醬夾心，蛋香濃郁，外脆內軟且不油膩。樽仔奶茶茶底香濃絲滑。

點了樽仔奶茶和餐蛋治，蛋不香不滑，奶茶不夠香濃，食物普通，性價比較低，名過其實。

瑞記咖啡是上環歷史悠久的茶檔。西多士做法特殊，以煎的方式製作，口感鬆軟有蛋香，邊位脆口但稍嫌油。蛋牛包外脆內軟，有牛油香。鮮牛麵牛肉份量多且爽口。樽仔奶茶絲滑但茶底稍淡且偏甜。

瑞記咖啡的蛋牛包和奶茶不錯，蛋牛包外脆內軟，奶茶茶味香濃。西多士以煎的方式製作，口感較不油膩但蛋味欠奉，淋上煉奶。

西多士蛋香濃厚、口感酥脆不油膩；腸蛋麵有麻油風味；蛋牛治餡料足夠，帶有芝麻及牛油香；樽仔凍奶茶茶味濃郁，但甜度較低。

樽仔凍奶茶茶味重，甜度較低；西多士蛋香濃郁、口感脆且不油膩；蛋牛治餡量多，有芝麻及牛油香；腸蛋麵有麻油味。店員服務細心，能準確記錄點餐。

奶茶變做清補涼，牛肉麵的公仔麵質地過於軟爛。

瑞記。鮮牛麵牛肉略韌且麵質不夠爽滑；樽仔奶茶無冰；香煎西多士油味重，麵包被油浸透。

上環熟食中心茶記。招牌西多士蛋香味濃，口感軟熟；樽裝奶茶茶底香且絲滑；蛋牛治使用蔥蛋與碎牛，搭配烘脆多士，味道滿足。

午餐時段等位及上菜時間較長。樽仔奶茶/咖啡好喝且不會變淡；鮮牛肉蛋麵味道不錯；西多士很鬆軟且不油，但麵包若無煉奶會略顯乾，味道層次不足。

西多士練奶足但份量偏細，多士面有焦痕；凍樽仔奶茶味道正常。價格較以往有所上升，對本地人而言性價比不高。

西多士麵包綿軟且帶焦香，配大量煉奶；樽仔奶茶茶味濃；鮮牛米味道正常。惟人手有限，製作需時。

腸蛋麵麵條彈牙；蛋牛治麵包香脆、牛肉多汁；西多士外皮酥脆；樽仔奶茶茶香奶味濃厚。

蛋牛包需等候50分鐘，麵包皮不脆且蛋煎得太燶；西多士性價比一般，放久了會淋；奶茶茶味不夠濃且偏甜。整體食物不驚艷。