米芝蓮二星餐廳,主打新派意式海鮮Omakase。環境闊落大氣,設有開放式廚房及主廚桌,氛圍高雅。
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米芝蓮二星餐廳,主打新派意式海鮮Omakase。環境闊落大氣,設有開放式廚房及主廚桌,氛圍高雅。
四季酒店NoI米其林二星餐廳,菜單設計像味覺冒險。菜式包括油脂豐腴的Sicilian Tuna Kamatoro配魚子醬、鮮嫩的油甘魚配番茄精華,以及黑松露手工意麵。
晚餐菜單包括烤韭蔥清湯、錦鯉鱒魚、鰤魚塔塔、西西里吞拿魚、金目鯛、鰤魚、日本帝王蟹及布列塔尼藍龍蝦。
餐廳主打時令海鮮。金目鯛配茄味濃郁的Piennolo tomato essence。法國Pyrénées羊仔肉質柔嫩不羶。手工意粉質地好且掛汁。Wine pairing與食物很夾,唯份量較少。
中環Noi意大利餐廳。環境高雅舒適,設有弧形梳化位及可觀看廚藝表演的吧位。使用滙豐信用卡可享買一送一優惠。
食物質素高,適合慶祝生日或特別節日。
米芝蓮二星餐廳NOI服務與食物欠佳。主菜乳鴿之外只能升級A5和牛,但和牛幾乎全是脂肪。向職員反映後,對方僅解釋脂肪屬正常,經理雖提供升級費用減半方案,但仍無法解決問題。
四季酒店內的Noi餐廳提供優雅的Fine Dining體驗。推薦坐在廚房吧檯看團隊準備食物。當晚有HSBC買一送一優惠。
Noi的餐點超出預期,服務專業,每道菜都會解釋食材與醬汁。
米芝蓮一星餐廳,主打海鮮的意日混合料理。鹿肉肉質嫩滑,令人驚喜;但甜品配搭較奇怪,較失望。
四季酒店米芝蓮一星餐廳,菜式融合意式與日式風格。包括挪威扇貝、澳洲黃尾魚、威爾士鹿肉、pasta及北海道甜薯焦糖布丁等。
慶祝週年紀念選擇米芝蓮餐廳。Snack bar區可配Wine pairing($550/head)。Appetizer中非常欣賞鮑魚、蟹肉及馬鮫魚;用餐體驗包括Tuna with Caviar及King Scallop。
NOI提供小吃、酒水配搭及主菜。Alaska king crab小吃及squid、uni前菜表現不錯;主菜表現良好,但龍蝦伴的脆米味較重。
NOI提供義式風格Omakase。菜式包括馬鮫魚配Stracciatella芝士塔、黑鮑魚配蜜糖豆塔、烤魷魚配Lardo di colonnata、熟成平政魚配番茄出汁及傳統布里歐麵包等。
在NOI享用意日fusion料理full course menu,亮點包括西西里吞拿魚頸腩配魚子醬、蘇格蘭藍龍蝦、威爾斯鹿肉及Rum x 焦糖香蕉雪糕配魚子醬。
對NOI感到失望。主廚不在場,食物普遍過鹹或過甜,菜式執行力欠佳且菜單設計不合理。
米芝蓮一星Italian Omakase,以時令食材打造創新風味。小點心King Crab and Salmon Roe食材新鮮,組合驚喜;白蝦細緻順滑;魚肉配Stracciatella奶味突出。
趁匯豐卡優惠買一送一試了NOI意日fusion套餐。餐前小食有鮑魚和馬鲛魚塔,調味平衡。主餐廳可看廚師手藝。前菜包括西班牙魷魚、吞拿魚他她、平政魚及皇帝蟹蒸蛋,魷魚軟糯好吃。
位於四季酒店5樓的米芝蓮一星餐廳Noi。
四季酒店NOI餐廳。法國牛油包香滑,麵包鬆軟。蒸蛋有蟹肉及配料,味道鮮甜。其他料理亦精緻好吃。