NOI by Paulo Airaudo

米芝蓮二星餐廳，主打新派意式海鮮Omakase。環境闊落大氣，設有開放式廚房及主廚桌，氛圍高雅。

四季酒店NoI米其林二星餐廳，菜單設計像味覺冒險。菜式包括油脂豐腴的Sicilian Tuna Kamatoro配魚子醬、鮮嫩的油甘魚配番茄精華，以及黑松露手工意麵。

晚餐菜單包括烤韭蔥清湯、錦鯉鱒魚、鰤魚塔塔、西西里吞拿魚、金目鯛、鰤魚、日本帝王蟹及布列塔尼藍龍蝦。

餐廳主打時令海鮮。金目鯛配茄味濃郁的Piennolo tomato essence。法國Pyrénées羊仔肉質柔嫩不羶。手工意粉質地好且掛汁。Wine pairing與食物很夾，唯份量較少。

中環Noi意大利餐廳。環境高雅舒適，設有弧形梳化位及可觀看廚藝表演的吧位。使用滙豐信用卡可享買一送一優惠。

食物質素高，適合慶祝生日或特別節日。

米芝蓮二星餐廳NOI服務與食物欠佳。主菜乳鴿之外只能升級A5和牛，但和牛幾乎全是脂肪。向職員反映後，對方僅解釋脂肪屬正常，經理雖提供升級費用減半方案，但仍無法解決問題。

四季酒店內的Noi餐廳提供優雅的Fine Dining體驗。推薦坐在廚房吧檯看團隊準備食物。當晚有HSBC買一送一優惠。

Noi的餐點超出預期，服務專業，每道菜都會解釋食材與醬汁。

米芝蓮一星餐廳，主打海鮮的意日混合料理。鹿肉肉質嫩滑，令人驚喜；但甜品配搭較奇怪，較失望。

四季酒店米芝蓮一星餐廳，菜式融合意式與日式風格。包括挪威扇貝、澳洲黃尾魚、威爾士鹿肉、pasta及北海道甜薯焦糖布丁等。

慶祝週年紀念選擇米芝蓮餐廳。Snack bar區可配Wine pairing（$550/head）。Appetizer中非常欣賞鮑魚、蟹肉及馬鮫魚；用餐體驗包括Tuna with Caviar及King Scallop。

NOI提供小吃、酒水配搭及主菜。Alaska king crab小吃及squid、uni前菜表現不錯；主菜表現良好，但龍蝦伴的脆米味較重。

NOI提供義式風格Omakase。菜式包括馬鮫魚配Stracciatella芝士塔、黑鮑魚配蜜糖豆塔、烤魷魚配Lardo di colonnata、熟成平政魚配番茄出汁及傳統布里歐麵包等。

在NOI享用意日fusion料理full course menu，亮點包括西西里吞拿魚頸腩配魚子醬、蘇格蘭藍龍蝦、威爾斯鹿肉及Rum x 焦糖香蕉雪糕配魚子醬。

對NOI感到失望。主廚不在場，食物普遍過鹹或過甜，菜式執行力欠佳且菜單設計不合理。

米芝蓮一星Italian Omakase，以時令食材打造創新風味。小點心King Crab and Salmon Roe食材新鮮，組合驚喜；白蝦細緻順滑；魚肉配Stracciatella奶味突出。

趁匯豐卡優惠買一送一試了NOI意日fusion套餐。餐前小食有鮑魚和馬鲛魚塔，調味平衡。主餐廳可看廚師手藝。前菜包括西班牙魷魚、吞拿魚他她、平政魚及皇帝蟹蒸蛋，魷魚軟糯好吃。

位於四季酒店5樓的米芝蓮一星餐廳Noi。

四季酒店NOI餐廳。法國牛油包香滑，麵包鬆軟。蒸蛋有蟹肉及配料，味道鮮甜。其他料理亦精緻好吃。