品御軒

掛爐燒鵝皮脆肉嫩；話梅淮山酸甜解膩；燒賣皇大粒新鮮；蝦餃皮薄餡靚；馬拉糕鬆軟；百花玉子豆腐好食。

點心水準高。蝦餃多肉，腸粉口感淋且脆口，鳳爪入味，牛肉球及椒鹽魷魚亦好食，紅棗糕不過甜。咸水角表現普通。

午宴套餐分量十足。醬燒自家製豆腐鹹香有豆香味；黑松露燒賣豬肉彈牙且味道濃厚；桂花杞子糕材料十足。

帶位職員處理電話及WhatsApp時極無禮貌，在無位時說話態度惡劣。

年宵套餐包括點心、燒味豬腩、金銀莧菜、油雞、炸骨、炒伊面、炒飯及紅豆湯圓。蝦餃紮實，豬腩鬆化，油雞不肥，但炸骨偏鹹，炒伊面較油，炒飯有生米，紅豆湯圓為紅豆沙。

點心供應速度快。炸雲吞脆口新鮮。最推介雪山叉燒餐包，面脆且叉燒料足。人均消費約100元，體驗不錯。

餐具乾淨，環境企理。點心樣樣好吃，特別是雪山叉燒包，表面微脆，內裡軟綿，叉燒味道好。

中大校園內的酒樓。韭黃鮮蝦腸皮薄滑、蝦肉彈牙；雪山叉燒包皮脆內餡好；醬皇蒸鳳爪軟且醬汁佳；普洱茶味道好。食物味道與環境均不錯。

食物水準中上，價錢合理，選擇多。推介蝦餃（皮薄、蝦新鮮）、鳳爪及腸粉。

下午茶提供點心、炒粉麵飯。蜜汁叉燒腸粉皮厚、叉燒味及蜜汁味較淡；芋茸煎堆望落脆且芋泥多；碧綠鮮蝦餃蝦仁新鮮、有蒜蓉香蔥味，外皮厚度適中；籠仔蒸金瓜班片飯較貴但值得試。

在CUHK CC職員食堂用餐。炸辣豆腐價格較貴但味道欠佳，質地乾冷且無味；其他食物如燒肉包則非常美味且便宜。

地點方便，服務不錯，斟茶水快。米網腸香脆但不油，可惜皮不夠薄且米香不足；蝦餃蝦肉爽口且無雪味，皮質通透；貴妃雞肉質滑香，但上碟時碟底有過多雞油水。

品御軒食物質素佳。鹽燒飽魚口感一流；羔蟹荷葉蒸飯食材新鮮，配合冬菜提升味道；自家製壽包蛋黃香濃。經理服務細心。

性價比不高，菜品較少。椒鹽魷魚很膩，雜菜煲可口清爽，辣子雞丁表現尚可。

午市粉麵價錢一般，點心選擇不多。炒讚歧烏冬份量大且彈牙，但醬汁較淡。蘿蔔絲腸粉內含炸蘿蔔絲，口感特別。

中菜廳環境舒適有自然光。雪山叉燒包鬆脆，楊州炒飯香而不油。頭抽XO醬乾炒牛河味道好，金牌香妃雞滑口有雞味，鮮蝦菜苗餃蝦肉爽口，時菜牛肉球大粒。

品御軒環境清雅，服務態度好，食物質素高。點心好食，包括冰鎮秋葵wasabi、菜肉包、蝦餃皇、黑糖蜂蜜糕及雪山叉燒包。價錢唔貴。

素菜油太多且欠清香味；海鮮類蝦子、海參及豆腐份量少且不夠新鮮；煲仔飯份量大但臘腸閠腸欠香，且底不焦脆，口感偏硬。

品御軒主打粵菜，性價比高。訂了一圍鮑魚燕窩龍蝦宴，食物豐富且質素不錯。蜜汁叉燒、上湯龍蝦伊麵、翡翠炒花枝蚌片、越式米網卷、花膠絲燴燕窩及清蒸沙巴龍躉均表現良好，份量足夠。