鹵水鴨
半隻鹵水鴨肉質偏瘦且鞋,鵝腸無油香且帶苦味。
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半隻鹵水鴨肉質偏瘦且鞋,鵝腸無油香且帶苦味。
滷水味道不錯,尤其喜歡「巨腳」。但今天買了半隻鴨和4隻「巨腳」,發現「巨腳」只有12支腳指,感覺不老實,不會再光顧。
鹵水鴨飯的鴨肉較瘦,但滷水汁偏鹹且缺乏肉味,更像調味豉油,不具備潮式滷水的層次感。
外賣食物質素不錯。D餐中滷蛋、雞中翼及大份量滷豆腐很好吃;無骨鴨肉入味;紅酒肝味道提升。紅腸及腩肉口感一般。
荃灣買了$70半隻滷水,份量多且附送滷蛋、紅腸、鴨腳等。滷水汁香,皮靚且入味,且已去骨,肉質好。
半隻鴨售價$68,起肉切片為$73,份量足夠。肉質不硬,味道略淡但好吃。建議先電話預訂以減少排隊時間。
在荃灣買了約$200多的鵝肉,師傅片了15分鐘,但食落鵝胸有蘇味、鵝肉質地很硬,只有骨頭有味,大失所望,有半盒要掉。
鹵味店外賣包裝精美。鹵水味道保持,買的下莊鴨肉質嫩滑。
滷水味道較淡,不夠香。
位於路德圍轉角位。滷水鴨同豆腐好食,同事好評。師傅會將新鮮出爐太熱的食物與其他分開擺放,非常細心。
鹵味食物店,師傅刀工細膩。選購了豬脷、豬大腸、豬耳及鹵水豆腐。豬脷入味柔軟,豬耳彈牙,豬大腸洗得乾淨且口感柔軟,食物乾身不肥膩。
鹵味店,墨魚片與鴨舌味道剛好,有鹵水味但不濃;鵝掌大隻,整隻食的口感更好。
四份一鵝約$163,肥膏多但肉少且散。雞全翼及鵝翼未經詢問即切開。豬頸肉約$60-70。滷水味道較淡。結帳時發現女員工多收了約四十幾元。
鹵水鵝味道好,肉質好。窗廚食物新鮮,種類多,包括鴨舌、鵝肝、鵝腸、墨魚、豬大腸、乳鴿、鴨、鴨腎(配秘制白醋汁)等。
滷水店食物入味,鵝肉用藥材浸泡非常特別,豬頸同豬耳亦入味且食完唔覺口渴。店員有禮貌且細心。
滷水鵝香滑且藥材味濃;提供滷水豬大腸、豬耳、新鮮豬手、豬腳及深海八爪魚;五花腩香濃爽口。

CHICHA San Chen




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