洪記麵家 (翠怡商場)

牛筋撈粗麵好正，牛筋及粗麵份量足，菜心新鮮。環境中規中矩，適合平民食堂。

牛三寶飯（$60）含熱飲。牛筋入味膠質；金錢肚爽口彈牙；牛腩偏瘦略嚡但唔痴牙。滷水汁夠味且唔太咸。

青衣粉麵店外賣。淨雲吞份量多，蝦肉與豬肉比例各半且口感彈牙。隨餐附送的自家辣椒油有濃郁魚介味。

牛腩飯配加熱奶茶，份量合理。牛腩軟淋且味道適中，不重味精，配生菜底非常入味。奶茶茶味中規中矩但口感滑。

洪記麵家：崩砂腩牛雜河粉$51，崩砂腩順滑重牛味，牛雜份量較少且普通。淨五寶$43，不配麵食亦可。

牛腩餛吞河中，牛腩入味但口感較韌。餛吞大粒且有蝦肉，味道不錯。河粉份量足且有咬感。跟餐咖啡味道偏甜。整體表現中規中矩。

牛腩墨魚丸米線份量多，米線偏軟。牛腩份量大，約8至10嚿，但多為偏瘦，只有兩嚿肥瘦均勻。墨魚丸加$8轉雙拼後僅有兩粒。以$44雙拼米線而言，份量算大抵食。

洪記麵家，牛筋米粉$35，加$6熱檸水。牛筋嫩滑夠味，米粉份量大。

牛雜河的河粉一般，湯底不夠濃郁。辣椒油香辣。牛雜份量較多，但腸、肺、膀胱等部位表現普通，整體水平合格。

㓋記麵家價錢平，牛腩味道不差但質地非常老、易痴牙；湯底味道不足，需自行加辣椒油及豉油。

洪記麵家。牛什麵湯底美味，牛什爽脆入味，牛肚爽口，腸亦非常軟香；麵底爽滑彈牙；西生菜可口。

鳳城水餃大隻且餡料充足，每碗5隻，附送生菜，連熱飲共$41。

新開的粉麵店，河粉口感滑且不黏，韭菜餃份量僅三粒。湯頭較清淡。早餐時段附送的杏霜飲品有杏仁味。建議改善上湯味道及增加餃子份量。