十二味 X Bamboo Bar (德己立街)

十二味川菜味道正宗。辣子雞外酥裡嫩，酸菜魚酸爽開胃，麻辣香鍋鍋氣十足且配料入味，價格實惠。

黑豆花鮮椒魚魚肉嫩滑但份量偏少且帶少少腥味，豆腐重豆香，貢菜爽口；大盤花菜夠乾身爽脆；蔥油拌麵夠撈但不算好鹹，麵條欠缺彈牙。

十二味川菜味道香口惹味。麻辣香鍋材料豐富且油份適中；霸王辣子雞雞肉份量足且香脆；杏仁青檸蝦球新鮮彈牙，酸甜開胃。

酸辣雞雜份量極少，肉少且不划算；田雞麻辣香鍋份量足但味道較以往淡且油膩，不夠辣，且即時食用時不夠熱。整體質素較以往下降。

水煮牛肉肉質鮮嫩，麻辣香氣濃郁；梅菜扣肉外皮酥脆內裡軟嫩；麻辣乾鍋海鮮新鮮，配菜口感豐富。

酸菜魚魚片厚大且無細骨，味道出色。店內生意火爆，服務態度值得認可。

酸菜魚味道夠酸辣，魚肉滑；水煮牛肉惹味。服務員只會講普通話，飲品價錢偏貴，樓面人手不足需自行斟水。

中環四川餐廳的青椒炒雞丁非常香，香料與熱度平衡得好，但最近一次到訪發現雞肉較為乾。

衛生環境惡劣，近廚房位置有大量烏蠅，梳化間隙還有曱甴。店員對衛生問題的回應態度差，不予調位。

午市套餐豐富，包含涼菜、主菜及飲品。酸菜魚魚肉嫩滑，但午市份量不算多。牛肉香鍋份量還可以，小辣度較高。涼拌土豆絲味道有改良。酸梅湯很大杯但偏甜。

午餐時段等候時間過長，從19分鐘到35分鐘仍未上菜，且多次詢問服務人員均未得到妥善回應。

中環川菜餐廳味道正宗。牛舌夠味且腍，雞軟骨咬感好，花菜與豆皮順滑有豆味，寬粉彈牙吸汁，皮蛋兩椒炒亦非常爽口。

午餐時間需與陌生人搭台，位子狹窄。落單一個小時後菜品仍未上齊，且上錯菜，催促多次也沒人理會。

蘭桂坊川菜：香辣乾鍋（雞軟骨、金錢肚、蓮藕片、金針菇、寬粉）入味且口感豐富；串燒雞腳筋肉質鮮嫩。

經典香辣鍋份量大，香料多，四季豆爽身且帶甜味。嫩牛肉肉質滑嫩，辣子牛肉惹味；鮮腐皮吸滿麻辣汁且脆身；娃娃菜掛汁且保留甜味。

招牌熱辣煲份量大，適合分享；串燒味道豐富；午餐套餐選擇多。

服務態度差，員工不理招呼、拒絕處理訂單及提供水，且杯子未洗乾淨。套餐送上時已不熱，香鍋味道中規中矩。

服務員態度極差，無視顧客需求且收台職員臉色難看。上菜時食物也是涼的。

麻辣香鍋出品品質不齊。午市套餐（$50-80）性價比尚可。但服務態度極差，中環店服務員對客人不耐煩，要求打包或埋單時亦不理會。

中環蘭桂坊十二味川菜，水煮牛肉份量大且有粗薯粉，味道好；干扁四季豆肉碎惹味但略油；串燒份量較少。整體而言是性價比高的川菜。