美味苑

西環老字號手工菜。杏汁豬肺湯火候足、清甜順喉；小炒王有蝦乾、豆角、芋頭絲、花生、油炸鬼、魷魚、白飯魚乾，炒得乾身有鑊氣；粟米鍋巴斑塊亦值得一提。

西環美味苑。香醋浸糖心皮蛋清爽醒胃；杏汁豬肺湯滑順香甜，豬肺無腥味；小炒皇配料豐富，調味適中；臘味煲仔飯香氣十足，飯焦香脆。

西營盤美味苑是20年老店，主推手工菜如糯米雞、八寶鴨。推薦香醋浸皮蛋、杏汁白肺湯及上湯豆胚，海鮮小炒王包含蝦及魷魚，很有鑊氣。

避風塘薯條外脆內綿，有蒜香與辣醬；麻辣鮑魚雞煲鮑魚彈牙、雞肉嫩滑；功夫焗魚腸魚肝滑嫩帶甘香；上湯豆杯幼嫩。

西環老字號，主打傳統粵菜。杏汁豬肺湯真材實料，豬肺處理乾淨軟嫩；酸薑皮蛋酸甜平衡；海鮮小炒皇鑊氣十足，有炸芋絲與油炸鬼增加層次；西檸芝麻雞外脆內嫩，酸甜開胃。

美味苑。杏汁豬肺湯杏汁香濃，豬肺彈牙；炒豬腳筋配竹筍、洋蔥及辣椒，醬汁有豉汁香；咕嚕肉肉片薄身，醬汁濃稠；上湯豆莊菜味濃；煙燻臘肉煲仔飯煙味香，飯粒彈牙。

西營盤美味苑。香辣筍爽口開胃。馳名糯米雞皮香脆，糯米飯軟糯。家鄉釀鯪魚味道入味。酸蘿蔔可解膩。

廿年老店，主廚出身。香醋浸溏心皮蛋晶瑩剔透；東山羊腩煲羊鮮嫩；五蛇羹滑如練絲；霸王八寶鴨皮脆肉嫩。

美味苑招牌煲仔飯飯焦脆，麻辣臘腸臘肉煲仔飯臘肉入味；小炒王蝦仁、魷魚、魚乾仔鑊氣足；咕嚕肉外脆內嫩。

美味苑提供正宗廣東菜。糯米雞雞皮脆口且份量多；燒汁鱔球外脆內嫩且無骨；杏汁白肺湯味道清潤。

燒汁鱔球無骨且肉質外酥內嫩。煲仔飯有煙燻土豬腩同臘腸，飯粒分明且有飯焦。雜菜煲調味剛好唔油膩。

雪梨海底椰膏清新開胃。蝦醬韭菜炒豬潤、鱔球、糯米雞同豬肺湯味道好。豬肺湯用自家磨杏仁，香味濃郁；糯米雞雞皮薄脆。老闆娘親切。

手撕雞全走骨，真材實料，拌上麻辣、芫荽、蔥花及炒花生，香口惹味；時菜豬腳筋切成一口大小，炆得入味軟稔，無豬臊味；涼瓜炒鮮魷以爆蒜和面豉醬調味，味道溫和。

西環一間經濟實惠且服務一流的飯店，由鏞記師傅自立門戶。招牌菜杏汁豬肺菜乾湯香甜滑順，豬肺無臊味。

美味苑菜式傳統：杏汁白肺湯杏香與肉湯配合，豬肺嫩滑；海鮮小炒王香口乾身；菠蘿咕嚕肉外皮鬆脆，酸甜適中；燒汁鱔球厚身大件且未炸過火。

美味苑主打手工粵菜。招牌菜包括酸爽開胃的酸薑皮蛋、湯色濃郁的杏汁白肺湯、飯粒分明且有飯焦的臘味煲仔飯，以及外酥內嫩的西檸煎軟雞。

西環私房菜。豆腐海鮮羹鮮香；大良奶炒帶子鮮嫩滑順；臘味炒飯粒粒甘香不油膩；時菜豬腳筋嫩滑入味，有骨膠原。

鹽焗雞皮脆肉滑，配沙薑薑蓉汁香濃。琵琶豆腐外脆內滑，帶陳皮香氣及菜心苗。竹笙扒菜清新，竹笙脆嫩。砵仔焗魚腸鮮美。

餐廳有室內及室外座位。招牌東山羊肉煲肉質軟腍多汁，湯底濃郁。小炒王的蝦及魷魚彈牙，豆角爽脆，調味合適。

西營盤中菜小館美味苑。杏汁豬肺湯杏仁味濃郁且有杏仁渣；燒汁脆鱔球金黃香脆、醬汁惹味；咕嚕肉外脆內嫩；避風塘薯條香辣惹味。