魚八日本料理

魚八日本料理環境簡約舒適，侍應有禮。點了鰻魚飯午餐及蟹籽沙律，麵豉湯味道不錯。

裝修後環境改善，但午市set選擇減少，前菜及甜品需加錢。相比以前，服務及食物質素有所下降。

麵矢湯有香菇和菜；三色刺身（三文魚、油甘魚、蝦）非常新鮮，油甘魚甘甜；鰻魚飯使用珍珠米，鰻魚厚身且有油香。

在灣仔「魚八」食日式料理，不用等位。點了2人餐，頭盤芝士雞肉沙律雞肉嫩滑，味道不錯。

裝修有居酒屋感覺。燒雞泡魚干配沙律好抵食；鰻魚煎蛋卷配沙律亦好味且唔肥膩；三文魚刺身新鮮。燒三文魚飯團有飯焦口感但飯較硬且三文魚量較少。食物不算貴。

這間餐廳表現出色，雖然店面較小，但食物令人滿意。

魚八日本料理二樓樓底較矮，服務不錯。點了雜錦刺身定食，刺身新鮮且厚切，口感好；麵豉湯口味輕盈，中華沙律酸香爽口。

三文魚刺身肥美；曼魚煎蛋卷厚實多汁；明太子雞翼香口；粟米天婦羅內含蝦膠，粟米甜味特別。

隱世日本料理。麵豉湯味道重且有草菇提升鮮味；蔥三文魚手卷新鮮不膩；豚肉生薑燒皮脆肉嫩，配日本米飯非常完美。

魚八午市餐單包含照燒雞排、鹽燒鯖魚及八款小食（如沙律、刺身、加州卷、炸物）。蟹籽沙律青瓜爽脆，照燒雞排外皮吸引。

灣仔日式餐廳，2人set價錢合理。吞拿魚沙律味道不錯；鹽燒三文魚鮨$15/件，火候啱，肉質滑膠；還有炸蝦飯卷。

日本料理質素不差，食物豐富。兩人消費約$480。

點了三文魚刺身、辣吞拿魚卷、毛豆、蘑菇串及蔬菜沙拉，配冷清酒。

午市選了薄燒牛肉定食配雜菜沙律。雜菜沙律淋了不知名的醬汁，車厘茄鮮甜、青瓜爽滑，但生菜有點腥。面豉湯味道香濃。

沙律冷面超好食；魚八沙律蔬菜新鮮；牛肉烏冬鍋味道很好；玉子鰻魚香滑；明太子雞亦不錯；滑蛋吉列豬扒飯較乾且汁多，碎三文魚凍豆腐表現普通。

灣仔日本餐廳。海膽魚子凍豆腐豆味不錯；油甘魚卷味道夾；燒牛舌較一般；雞肉窩湯底清爽；牛柳粒窩飯口感適中。食物質素中上，服務好，價錢合理。

餐廳環境安靜舒適，服務周到。推薦菜式包括：煙肉鵪鶉卷、牛肉串燒、芒果三文魚卷、蛋包饅魚卷、雞泡魚乾及日式雜菜大腸。

在修頓球場對面的店內閣樓用餐，環境恬靜。頭盤魚八沙律魚生鮮味十足；鰻魚玉子有燒玉子香與鰻魚甘甜；海膽壽司及油甘魚亦有供應。

滑蛋豬扒飯水準穩定，前菜和味噌湯（內有白蘿蔔）比以前更好。餐廳送了味道剛好的coffee jelly作為甜品，服務細心。

麵豉湯多料且順喉。照燒雞扒醃得入味且嫩滑，配珍珠米飯。鹽燒鯖魚燒得不錯。汁燒豬軟骨飯軟骨入味，但味道可再濃縮。