米線系列 六
雲南老巷的酸辣炸醬米線湯底有雲南風味,米線滑且軟硬適中,魚片是鮮魚片且無細骨,韭菜餃薄皮好味。口水雞份量多且口水汁好味。蒜泥白肉份量多但肉片太厚且蒜泥味不足。
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雲南老巷的酸辣炸醬米線湯底有雲南風味,米線滑且軟硬適中,魚片是鮮魚片且無細骨,韭菜餃薄皮好味。口水雞份量多且口水汁好味。蒜泥白肉份量多但肉片太厚且蒜泥味不足。
雲南街坊小店,裝修具雲南特色。座位擁擠。走辣版酸辣湯米線湯底有獨特風味,雞肉與竹笙味道出色,但米線質感較以往欠嫩滑。店內有異味,環境整潔度一般。
雲南風味小店,裝潢有特色但座位擁擠不適。酸辣湯米線湯底有獨特風味,雞肉有香料味,竹笙出色,但米線質感較以往欠嫩滑。店內有淡淡異味。
長沙灣的米線小店,撈米線麻辣味足且料足。份量對女生來說偏多,適合男生。小食有番薯波、魚皮涼拌、口水雞等。
雲南老巷提供雲南米線、肉燥麵及煲仔飯。酸菜魚米線魚片份量足、湯底恰到好處,米線口感不錯;豬耳竹笙腩肉撈紅薯粉份量多;雞脾肉燥飯雞脾大隻且飯量多。
店內有懷舊氣息,價錢便宜且選擇多。酸辣米線份量大,豬紅及牛𦟌好味,但秘制魚丸口感較軟。服務尚可,會再光顧。
秘製醬汁撈紅薯粉味道重、甜鹹惹味,腩肉水平正常,寬薯粉滑。但店面環境陰暗且有明顯的異味,體驗欠佳。
秘製醬汁撈紅薯粉條味道惹味,配料有肉醬、芽菜、花生及蠶豆。加配的腩肉層次分明且掛汁;十三香雞肉夠軟淋;豬頸肉及滷蛋味道較淡。
特色小店。秘製醬汁炸醬湯撈紅薯配腩肉,碗麵大,腩肉多;手打魚丸肉質較軟身但有餡料;炸醬湯底帶微辣。
座位較逼。排骨潤腸煲仔飯賣相吸引,有炭爐味,份量多,但飯質太淋,似係煮熟後再煲。
雲南老巷主打四川辣菜及米線,亦有煲仔飯($60一煲)。煲仔飯有飯焦香,餸菜質素高。豉汁白鱔足料抵食,土魷肉餅飯肥肉較少。
酸辣炸醬米線配雞翼、魚皮餃及蘿蔔。豬骨湯底味不突出,雞翼及魚皮餃較普通,蘿蔔入味,份量大。
外賣肥牛雞翼酸辣薯粉湯底太油膩,肥牛較散;泡椒鳳爪份量少且未剪指甲,味道泡椒味不明顯且醬汁油膩。
酸辣米線味道濃郁,辣度接近地道川菜,配料足。外帶米線略偏淋身,但湯汁已入味。
環境不算乾淨但舒適,是街坊食堂。撈薯粉份量夠多且配料選擇多,價格抵食。
外賣的酸辣炸醬豬軟骨腩肉米線,湯頭油膩,豬軟骨及腩肉有明顯豬騷味,連米線也沾染了騷味,完全食唔落。
外賣自取時,店方將六餸河粉錯成白飯。致電投訴後,店方承認弄錯但未致歉,且補回的餐點中仍缺少四個餸。
酸菜魚米線魚肉嫩滑,但湯底重胡椒味及味精味。撈米線誤給拉麵,雞腎乾硬。麻辣牛柏葉是熱的且不辣。環境擁擠。
店內空間不大,環境古色古香。川味湯粉份量大,配料新鮮,米線爽口;豬骨湯底稍嫌清淡,奶茶茶味較淡。
點了牛肚、大腸、酸辣寬粉及凍檸茶(中辣),共$41。酸辣湯底不酸不辣且微暖,寬粉彈牙但份量少;牛肚份量多,大腸有騷味。整體感覺不飽,是食過最差的一餐。