正宗山西刀削麵皇

葵芳刀削麵。環境乾淨，空間不大。試了冷拌刀削麵，配菜牛腱份量多。麻辣醬惹味有層次。麵條煙韌度還可以，覺得配菜出色過麵。

食白菜豬肉雲吞、紅燒豬手及刀削麵。雲吞明顯翻烚；豬手味道普通且欠缺膠質；湯底只有鹹味；豆漿亦不好飲。用餐時見到有人汗水滴落麵碗。

刀削麵湯底有味道，牛𦟌肉刀削麵不錯。但豆漿沒豆味，辣豬利醬汁偏鹹且辣，整體口味一般。

待應在場內聊天。蒜泥肥牛內發現骨頭，質素令人不滿。

食了涼拌小黃瓜、香辣牛肉及刀削麵。涼菜清爽，牛肉腍滑，刀削麵麵條厚度適中。飲品樽仔奶茶茶香濃郁。

麻辣刀削麵辣度適中，湯底濃郁麻香，麵條彈牙。脆皮烤雞皮脆肉多汁，配涼拌黃瓜解膩。珍珠奶茶口感滑甜，珍珠QQ。

豬腸肥美無豬臭味，煮得入味；豬肉菜餃皮薄餡足，菜味新鮮。刀削麵煙韌且厚薄均勻。熱奶茶茶味不算淡。五十多元一餐算抵，但飯市人多擠逼。

食了牛肚餃子刀削麵，牛肚份量大方，餃子夠濃味且大隻。朋友食的麻辣牛犢上面有大量蒜蓉，味道惹味。

五香牛展鴨腎刀削麵中，牛展香料味足、肉質有咬口且厚薄適中；鴨腎較細粒且偏鹹；刀削麵口感好但今日煮得太久略顯軟爛，芫荽味較搶。白菜豬肉雲吞皮厚、肉餡無口感且偏鹹。豆漿疑似不新鮮有渣。

店內環境嘈雜，廚房人員大聲講粗口。小籠包上菜極慢，要求取消時職員不予理會。另有職員撞到手後未道歉，極度缺乏基本禮貌。

食物品質及賣相吸引，湯底味道不錯，特別是豆漿不會太甜。但服務員質素有問題，會過快收走客人未吃完的碗麵或未喝完的飲料。

刀削麵口感太厚，像麵糰。牛腱、溫泉蛋及湯底味道都普通。

東坡肉刀削麵的東坡肉乾柴，做法似滷水豬腩肉；麻辣手撕雞為雞胸肉且乾柴，僅有辣味無麻味；生煎小籠包底部煎燶且油質不乾淨。

環境衛生差，凳子污糟。員工態度惡劣，且落單出錯（金錢肚牛展變豬大腸），麻辣豬大腸刀削麵麵條偏硬。

熱拌豬軟骨東坡肉刀削麵$70，麵條質感偏厚，肉質較硬，東坡肉塊大。醬汁微辣。豬扒出色。

外賣訂單落錯分店，嘗試取消時，路德圍分店與葵芳分店互相推卸責任，員工態度差。

冷拌手撕雞刀削麵(口水醬)$60，刀削麵偏幼，口感煙煙韌韌，但份量對大食者來說可以再多些。

刀削麵店，麻辣系列有小、中、大辣可選。麻辣牛肚刀削麵配新鮮蒜蓉，牛肚肉質適中，麵質煙韌，套餐附送冷暖豆漿。麻辣肥牛刀削麵肥牛肥瘦平均，口感好。

手撕雞份量多，配口水汁好吃；米線彈牙；拉麵軟硬適中，配豬肚絲亦好食。生煎小籠包底脆、皮薄、多餡多汁。

刀削麵麵身硬且不彈牙，牛腩、雲吞、豬手質素一般。煎鍋貼佈滿鑊撈，店員處理及服務態度欠佳。