西營盤隱世私房菜🍴
麻辣鮮鮑魚軟嫩入味;鹹蛋黃蝦多士蝦膠彈牙且麵包酥脆;花蟹伴陳村粉蟹肉鮮甜且粉條入味;海鮮湯脆米泡蒸東星斑湯鮮魚嫩。
Wilmer Lobby
餐廳環境寬敞,主打精美粵菜,選料講究,菜式在坊間較少見,如芥膽上湯雞、火腩炆鱔等。餐廳提供商務套餐,適合附近的上班人士。
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麻辣鮮鮑魚軟嫩入味;鹹蛋黃蝦多士蝦膠彈牙且麵包酥脆;花蟹伴陳村粉蟹肉鮮甜且粉條入味;海鮮湯脆米泡蒸東星斑湯鮮魚嫩。
午餐每人約一千元,質素與環境不值。魚肉OK,金沙腩普通,銀芽肉絲煎麵極鹹,白菜仔及涼粉難食。服務差,員工態度不佳。
白灼豬蹄筋口感軟腍;鹹蛋黃花蝦多士香而不膩但鹹蛋味可再出啲;蟹肉糯米釀雞全翼、爵士燉湯、麻辣炒花膠筒、鳳梨咕嚕肉、海鮮湯泡米蒸海東星、脆皮炸子雞、上湯蒜子浸菜苗、臘味煲仔飯及老陳皮紅豆沙。
城中小閣需提前約一個月。食物表現有起伏,令人印象深刻的是白灼鮮豬蹄筋及生菜包龍蝦。
套餐每位約$1000。鮑魚入味且賣相好,羊腩煲香噴噴且入味,花蟹陳村粉味道滿足要求。蝦多士份量大但不好吃。環境普通,價錢不算便宜。
九人食九千多元性價比低。白灼豬蹄筋無特別;蝦米冬菇粒煎蛋角太鹹;脆米蓮藕餅無藕餅感;花蟹蒸陳村粉不熱且蟹不新鮮;海東星無魚味有電油味;牛肋骨韌且有騷味;清炒豆苗普通;糯米脆皮雞糯米飯無味。
師傅態度差,服務員一般。魚雲羹有腥味;聖子陳村粉聖子太熟且粉沒味道;東星班沒魚味;羊腩煲支竹沒入味且上枱不夠熱;馬碲條味道一般。
試了幾款菜式:椒鹽淮山質地好,配玫瑰酒適合;薑蔥白灼鮮豬蹄筋肉質鮮嫩。
陳年花雕蒸紅蟹伴陳村粉肉多且汁香,陳村粉滑溜。醬漬鮮鮑魚鮮甜彈牙。流沙黃金炸淮山金黃鹹蛋黃包住爽口淮山。香煎糯米脆皮雞皮脆肉嫩,糯米濕潤。雪裡紅上湯海班好食。白胡椒豬肚湯好飲暖胃。
適合一家大小聚會,環境整潔且有獨立房間。前菜美味,陳年花雕蛋白蒸龍蝦賣相出色,蒜蓉蒸扇貝、脆皮乳鴿及紅燒豆腐表現亦不錯。
釀羊肚菌及四季豆香味濃郁;薑蔥炒鮑魚鑊氣十足;香骨龍利肉身油炮、炸得鬆化;賴尿蝦拆肉蒸為首創;乾身Al dente的乾燒伊麵值得一試。



Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


Both Noodles