友義氣‧茶居

流沙包餡料流心有鹹蛋黃味；薑蔥牛柏葉調味適中且牛柏葉爽口；蝦餃仁大粒但有少少雪味；翡翠叉燒腸皮厚且不滑，味道一般。整體性價比高。

28.4.2025 21:00透過外賣平台購買豬扒外賣，至21:22到屯門建生店取餐時，店員（包括店長）只顧進食、嬉戲聊天，招呼客人時未有人理會。

預約了12人枱，到場後店員卻臨時要求一個小時後交枱，且稱餐廳沒有6:30的預約，做法不知所謂，感覺在趕客。

海鮮加工處理方式令人失望。訂位時未說明需於6點到達及7點半交枱，預約時資訊不透明，服務手法令人不滿。

店內闊落清潔。酸菜魚魚肉軟彈，酸辣味適中；椒鹽炸火箭魷新鮮肉厚且香脆；炸軟殼蟹配料豐富，蟹肉鮮味十足。

魚腩粥份量足、口感綿滑且無魚腥味，但有骨。蝦腸蝦仁大隻彈牙，但腸粉較厚不夠滑。奶皇流沙包有奶皇味，鹹甜適中。環境舒適。

點心及炒粉麵飯熱辣辣。蘿蔔絲酥餅出色，蝦餃燒賣及奶皇、馬拉糕用料新鮮且唔太甜。鳳爪及白花魚肚汁稍鹹。炒飯夠乾身唔油。油炸鬼質素欠佳。

三人飲茶，發現冷氣不足且職員無法開啟。食物味道尚可，但價錢稍貴，且職員不熟悉手機app排隊號碼。

鳳爪排骨飯鳳爪排骨沒味，飯較乾。蝦餃皮厚但餡較散。豬肚燒賣味道不錯，但豬肚與燒賣口感分開。

飲茶體驗欠佳。收銀處未執檯便叫人等，樓面人員效率低，需自行交點心紙。炸兩上菜時已是冷的。