中華廚藝學院

五人用餐，佈置雅緻。菜餚用心製作，特別是燉水鴨湯、燒排骨及小碟熱葷味道清新美味，擺放精美。服務員工作態度細心專業。

參觀中華廚藝學院，觀看由亞洲餐飲廚藝協會主辦、中華煤氣贊助的The Best of the Best Master Chef 2024廚藝比賽。

杜仲排骨湯香，雞絲粉皮雞肉鮮，酸菜魚新鮮且充滿麻香，魚肉多。

晚餐菜式大致滿意。螺頭燉湯清甜，五味雞不錯，小炒皇用海鮮，爆肉絲有北京填鴨風味，清湯腩亦可。唯椒鹽鮑魚較多油且放涼了。

中式套餐包括牛蒡雪耳燉豬腱、芝士雞粒酥、山珍素菜包及海蜇拼麻辣牛腱。湯品清潤，雞粒酥餡料豐富，素菜包皮餡比例適中，海蜇爽口。

VTC學生實習的餐廳，環境優美且價格便宜，菜餚味道比一般西餐廳好。麵包很好吃，套餐包含沙律、湯、咖啡飯及甜品，份量足夠。

環境好可賞海景。自製特飲味道不錯；西瓜頭盤清甜；凍磨菇湯適合天氣熱；雞胸肉嫩、銀雪魚清香、木瓜大蝦咖哩好味。

在中華廚藝學院聚餐，裝潢具中式特色，可觀看師傅手藝及古箏表演。餐廳有不接待12歲以下及穿短褲食客的限制。餐單為「大江南北晚宴」，內含13款美食。

中華廚藝學院舉辦的維也納之夜盛宴，環境華麗舒適。食物選材及烹調水準高，甜品豐富。唯一缺點是主菜份量稍少。

午餐每位$140非常超值，甜品是精心之作。最喜愛翠塘海鮮豆腐及砵仔鵝肉飯。

學生服務有禮貌且會用英文介紹。食物水準高，老火湯味道出色，但飽足感一般。特色是可自選不同茶飲，如八寶茶及特色紅茶。

中華廚藝學院中菜廳。湯清甜無味精，點心足料。潮州滷水鵝片香滑，京蔥炒羊肉微酥，炒菠菜有臘味。

於中華廚藝學院用餐，環境視覺享受佳，可觀看茶壼表演，服務優質。

介紹中國菜學苑（CCI）致力於在香港研究並精通各類中國菜系。

中華廚藝學院午餐。景觀不錯。蟲草花炖螺頭味道濃郁鮮甜且夠熱；香菇雞冠餃皮薄且餡料清淡。

提供多種茶葉選擇，茶位合理。水晶鵝肝上湯啫喱味偏淡且鵝肝量少，易被青瓜味掩蓋；豉香黃魚香口惹味；紅酒藕片酸甜爽脆。

位於薄扶林中華廚藝學院頂層，餐廳可俯瞰薄扶林及數碼港海景，裝修具中式風格。

中秋晚上在中華廚藝學院用餐，並參觀了學院設施，包括實習酒店房、食品實驗中心及中菜部，程序非常講究。

參加南區旅遊文化節晚宴。晚宴有10道菜，名稱優美，廚師與服務員介紹菜式時十分周到。

甜品天地憑券換購蓮蓉包及兩碗豌豆黃。蓮蓉包身軟熟，蓮蓉清甜不油膩；豌豆黃顏色淺黃，豆蓉細緻綿密且有豆香。