部分菜式偏咸及份量少
私房菜菜式大多偏咸。金銀菜燉豬肺湯味道濃郁;冰鎮南非鮑魚入味且不韌;炸大腸部分過於肥膩。
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私房菜菜式大多偏咸。金銀菜燉豬肺湯味道濃郁;冰鎮南非鮑魚入味且不韌;炸大腸部分過於肥膩。
魷魚入味且份量不少;小炒王配菜豐富且下飯;鬼馬蝦滑拼墨魚滑可要求雙拼;XO醬炒西蘭花雙蚌味道很好;豆沙煎堆作為甜點,口感香脆且不至於太甜;豆腐魚腩煲色香味俱全。
家庭式小館,老闆娘熱情且可因地制宜修改菜式。魷魚入味;大叢小炒王非常下飯;鬼馬蝦滑拼墨魚滑可雙拼;XO醬炒西蘭花雙蚌味道很好。
大叢海鮮火鍋環境嘈雜。食物質素有待改進:鹹蛋黃鮮魷粒肥但口感太軟且過鹹;豉油王炒麵麵條軟爛且味道極鹹;瑤柱蛋白炒飯表現平平。
位於佐敦地鐵站附近,上菜時間合適。食物水準穩定,推薦胡椒豬肚包雞湯、蒜蓉蝦腸粉、芝麻雞、酸菜魚、冰梅骨、蝦多士拼咕嚕肉及椒鹽鮑魚。
杏汁花膠豬肺湯料足;蒜蓉蒸開邊蝦腸粉底精華;蝦多士蝦肉多且脆;酸菜魚班腩酸辣口味一流。
與8位朋友晚餐,鄰桌大客喧嘩、企起身飲食及大聲講笑,影響用餐感受。餐廳員工未有處理,令環境似酒吧而非私房菜,下次不會再光顧。
杏汁豬肺湯真材實料;江南百花雞需預訂,味道不錯;豉椒聖子配米粉性價比高;蝦多士較油膩且蝦肉少;炸鮮奶中間糊了且偏油膩;沙律明蝦未使用鮮蝦。
食物有質素,江南百花雞為手工菜需預訂。豉汁蒸蟠龍鱔肥美新鮮、口感彈牙。
新開的小菜館,港式懷舊菜式款式多,味道不錯。餐廳設有三間可預訂的房間,若要點蝦多士及杏汁豬肺湯需提早預訂。座位闊落,但燈光較暗。
龍蝦伊麵、粉絲蝦煲及咕嚕肉味道不錯。咸蛋黃魚皮很脆,冰鎮鮑魚大隻。蒜茸開邊蒸蝦配腸粉底蝦太細且腸粉沒味。蝦多士較油膩,椒鹽鮮魷炸粉較多,芝麻雞表現平平。
炸子雞外皮釀了蝦膠肉,口感豐富不油膩。蝦多士拼咕嚕肉味道醒胃。餐廳地點方便,間隔闊落。
冰鎮一口鮑魚爽口鮮甜;江南百花雞雞皮釀蝦膠,口感豐富;杏汁花膠白肺湯料足味道濃郁;蝦多士香酥不油膩;金銀蛋莧菜。部分菜式需預訂。
慶生晚餐。杏汁花膠豬肺湯真材實料、湯味濃郁;冰鎮鮑魚大隻且煙韌;蟶子火候到位;油浸筍殼魚皮脆肉嫩;蝦多士拼咕嚕肉不油膩。老闆風趣有情味。
大叢小廚粵式大廚發板,黃金炸魚皮甘香酥脆;錦鹵雲吞配料足(豬肝、魷魚、豬肚、豬肉、洋蔥、菠蘿、蕃茄、青椒),汁酸甜好味。
大叢小廚晚餐,江南百花雞、冰鎮鮑魚、花雕蛋白蒸蟹、豉油王大蝦及廣島蠔表現出色。豉椒蟶子煎米粉略嫌多油,椒鹽脆鱔脆粉略厚。
例湯真材實料無味精;冰鎮鮑魚有酒香味,爽口鮮甜;羊架肥美肉質鬆軟,配黑醋沙律菜很醒胃;廣島蠔分量足且入味;牛肉多汁,配自家製醬料很好吃;椰汁蛋白白滑不甜。
晚餐包括白灼蝦、雞皮海蜇及羊架。雞皮爽脆,羊架無蘇味,全部食物水準高。
11人慶祝生日晚餐。預訂時需透過WhatsApp溝通菜單,部分菜式需預先訂購,溝通需使用中文。推薦中式湯品。
杏汁花膠白肺湯有杏仁味;黃金魚皮香口;冰鎮鮑魚大隻彈牙;蟶子皇新鮮但油多;蝦腸粉底油多;江南百花雞適合喜歡多醬汁的人;油浸筍殼魚肉滑但油多;廣島蠔不油;紅酒焗牛尾多肉少且油多。

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