肥佬車仔麵

車仔麵味道不錯，分量大。魚蛋有陳皮味，豆漿味道天然。

長洲大新街的小店，裝修精美。車仔麵份量足，水魷爽口，冬菇仔多，豬皮入味且無毛。湯底清而不含味精，沙嗲醬夠味。加$15的肥仔檸檬茶酸甜適中，似有兩種茶底。$69含4餸一飲品。

長洲的車仔麵，沒有味精，大部分食材自家製作，連辣椒油也是。味道較淡，似家常味道。

在長洲發現這家本地老店。點了三送車仔面及五寶，味道清爽好吃。檸茶和豆漿很好喝。老闆與女店主非常熱情，服務細心。人均五十元吃到飽。

牛雜、牛膀、牛孖筋及牛肚口感得宜，味道不過重；湯頭每日清早熬製；炸脾亦好食。

冬菇菜心蘿蔔魷魚米線味道入味，菜心軟林，湯底濃郁且無味精感，水準穩定。