海雲天

試咗晚市點心放題，非常失望。很多食物到枱時只有微溫，失去火候。侍者回應稱是因為要儲埋一齊才出餐，品質控制不及格。

大閘蟹尺寸極小且味道欠佳；北京鴨肉質冰冷，餅皮亦不夠溫熱；其他配菜份量少且賣相欠佳。

食了30隻蟹，蟹雖細但爆膏好食；薑茶好飲，餸上得快；片皮鴨及春卷好食；鮑魚及泰式碗仔翅得一客。環境清靜望海景，有禮貌員工及2小時免費泊車。

海雲天裝修有格調並可望維港。蝦餃餡料欠彈牙，燒賣一般，蘿蔔絲酥皮脆且足料。整體屬一般茶樓水平，且發生過腸粉份量錯誤的問題。

任食大閘蟹套餐全是蟹公且蟹隻細小，部分蟹不夠新鮮。滷水乳鴿味道普通，薑茶薑味不足。片皮鴨味道不錯。

150分鐘任食大閘蟹，頭一輪OK但之後較臭且細隻，上菜慢。片皮鴨油且不熟，鴨崧脆多士味淡，涼瓜炆鴨件極苦，芥末雲耳仔味怪。

海雲天大閘蟹任食套餐有清蒸、避風塘、油鹽焗及藥膳四款做法，味道不錯且上菜時間適中。京式片皮鴨外皮酥脆，套餐另附送鮑魚及泰式酸辣翅，前菜小食可任叫。

於KKday購買1折點心套票，但餐廳員工要求必須購買$198方案才能拼單，令優惠幾乎抵消。認為此舉違反商品說明條例，有誤導消費者之嫌。

在海雲天試了2小時任食蒸海鮮，包括蠔、鮑魚、蟹腳、蜆及蝦。海鮮質素一般，鮑魚偏韌，蟹腳有雪藏味，性價比合理。

買一送一放題食物質素低。蟹腳無味或極鹹，蒜蓉蒸鮑魚無味，蜆有很多沙，黑椒牛柳粒質素差，蒸蠔無味且不夠熱，白灼蝦肉完全沒有味道。

在KKDay購買的海鮮放題極度失望。上菜慢且食物沒溫度，例湯像清水。蒸蠔殼是凍的，肉是暖的。點心質素不如一般酒樓，其他食物又凍又難食，價錢高但質素差。

酒店中餐部體驗欠佳。QR code落單顯示的食物種類與實際不符。鵝腸、麻辣雞、蒸鮑魚及白灼蝦等食物表現普通甚至難食，蟹腳非常鹹。蒸蠔需時二十多分鐘。總結服務水平如屋邨酒樓。

酒店中式海鮮自助餐表現失望。食物款式不多，長腳蟹與白灼蝦擺放問題，菜心不翠綠，魚、炒飯及蒸蠔品質欠佳，不夠新鮮。

食物選擇少且不新鮮，價錢不平。職員態度極差，包括現場服務及WhatsApp回覆均不友善。

在優惠訂購平台購買$298的「鱈長蟹腳」套餐，到店後發現提供的卻是「松葉蟹腳」。經理稱有權更改並指平台寫錯，拒絕處理貨不對版問題。

可欣賞維港海景。蟹之約會盛宴包括：燒腩仔皮脆的開胃前菜、有蟹鮮味且口感順滑的蟹肉燕窩羹、蟹肉豐富的紅梅雪地鮮蟹鉗、以及鮮甜不油膩且含花膠的蟹肉灌湯餃。

八道菜蟹宴。脆皮燒肉肉質多汁；蟹鳥巢湯很舒適；焗芝士蘑菇洋蔥蟹殼非常出色；還有新加坡炒蟹。

青瓜爽口，腩肉鬆脆。蟹肉燕窩羹鮮甜細膩。芝士焗蟹蓋有奶香且口感清爽。星洲黑胡椒蟹肉質飽滿且入味。紅豆沙口感順滑且不過甜。

蟹主題套餐包含海雲三小碟、蟹肉燕窩羹、芝士焗蟹蓋、紅梅雪地鮮蟹拑、星洲黑胡椒蟹配雞油花雕蟹肉伊麵、蟹肉灌湯餃及紅豆沙甜品。餐廳可欣賞維港景觀。

「完美蟹逅」套餐$1111（4位）。鴛鴦鮑魚伴醉鴿鮑魚彈牙、肉質鮮嫩；蟹粉小籠包皮薄但凹陷、湯汁少、內餡不飽滿；金湯小米海虎蝦肉質新鮮但金湯味淡；野生菌皇雞湯足料。大閘蟹味道中規中矩。人均約$350。