紅粧蜀語

銅鑼灣紅粧蜀語環境復古。花旗參鬚燉瘦肉湯清甜滋補；宮保雞丁嫩滑酸甜微辣；孜然辣炒羊肉香口彈牙，非常下飯。

川菜午市套餐性價比高。花旗參鬚燉瘦肉湯底清甜；宮保雞丁酸甜微辣且有鑊氣；孜然辣炒羊肉香氣濃郁且不羶。份量充足，味道麻辣鮮香平衡。

黃金蝦球配絲苗白飯的炸漿薄且金黃酥脆，不油膩；附送的前菜手拍青瓜及酸瓜爽脆開胃。

川菜午市套餐份量適中。貢布胡椒酸辣湯料足且有辣勁；煙燻豆腐配翠玉瓜涼菜清新爽脆；金湯安格斯牛河湯底酸爽，牛肉嫩滑。

午市套餐抵食。孜然辣炒羊肉薄嫩有四川風味；甜酸荔枝肉外脆內嫩，肉質較瘦。

銅鑼灣紅粧蜀語午市套餐。花旗蔘鬚燉瘦肉有花旗蔘味；甜酸荔枝肉外脆內嫩；孜然辣炒羊肉嫩滑且有正宗四川風味。

「紅粧蜀語」及「去滾」提供細膩層次的川菜。文思豆腐羹口感細滑鮮味十足；風味涼菜鮮香麻辣；臨江鱔絲拌麵賣相吸引。午市飯麵套餐CP值高。

紅粧蜀語午市set性價比高。文思豆腐羹豆腐切得極幼，湯清甜帶薑香；蔥爆牛肉嫩滑配絲苗飯；竹蔗馬蹄水清甜潤喉。環境設計具1930年代風格。

紅粧蜀語午市套餐$68起，包含頭盤及主食，性價比高。醃青瓜爽脆酸甜；蔥爆牛肉軟嫩入味，帶蔥香，惟白飯若能再熱更好。

川菜味道有層次，香而不躁。口水雞滑嫩且醬香濃，適合送飯；前菜蓮藕雲耳爽脆開胃；豬紅肉碎湯羹湯底順口且豬紅嫩滑。

品嚐川菜午餐。藤椒老壇海鮮泡菜味道酸鹹鮮麻，有鮑魚、蝦及魷魚；四季鮮魚羹味道清新；非遺臨江鱔絲口感嫩滑且麻辣味濃；藤椒乳鴿則有藤椒的麻香。

中式裝修餐廳，提供川式菜式。午餐套餐包含前菜、主菜及飲品。菜式由胡太清及陳啟德師傅主理，使用四川本地香草及辣料。涼拌菜口感爽脆、酸香開胃。

銅鑼灣川菜館。午餐試了黃金蝦球配絲苗飯，蝦球香脆爽彈，鹹蛋黃配節瓜口感好。涼菜有醬瓜及麻辣豆腐乾，做得精緻。

「紅粧蜀語」環境寬敞，裝潢別緻。午市套餐多為百元內，幾抵食。文思豆腐羹刀工細膩，湯頭鹹香；風味涼菜帶麻油香；臨江鱔絲拌麵鱔絲份量多且無暗骨，拌麵微辣。

紅粧蜀語Lunch Set包含文思豆腐羹（豆腐細幼、湯底清甜）、手拍青瓜、蔥爆牛肉配絲苗白飯及臨江鱔絲拌麵（無腥味、醋香麻辣），配竹麻馬蹄水。

午市套餐性價比高。文思豆腐羹細滑清淡；風味涼伴口感豐富；蔥爆牛肉嫩滑多汁；臨江鱔絲拌麵滑嫩鮮甜。

紅粧蜀語川菜，麻辣有層次。馬家蒜泥白肉口感有層次且麻味後勁強；岩鹽燈影牛肉刀工精細，口感似豬肉紙且甜辣；宮保脆茄蝦球外酥內嫩，蝦球爽彈；水煮安格斯牛偏辣。

銅鑼灣「紅粧蜀語」主打川菜，環境別緻。蔥爆牛肉肉質軟嫩且牛味濃厚；跟餐前菜有百葉豆腐、萵筍、黑木耳，味道惹味；文思豆腐羹為功夫菜。

銅鑼灣「紅粧蜀語」由名廚主理，菜式麻辣鮮香。套餐宮保雞丁滑嫩配絲苗飯，小菜百葉豆腐Q彈多汁配黑木耳及萵筍，手拍青瓜爽脆開胃，加購竹蔗馬蹄水清甜。

紅粧蜀語提供地道川菜，菜式麻辣鮮香。試了風味涼菜，豆腐嫩滑，黑木耳與蘿蔔絲口感脆爽清新；主食為麻辣水煮牛肉麵，湯底紅亮且有花椒。