明明車仔麵專門店 (德華大廈)

車仔麵配料有質素。沙嗲湯底濃郁，配咖哩魚蛋、炸魚皮、蘿蔔、雲吞。牛肚與牛腩入味，牛肚爽口。瑞士雞翼炆得入味，配油菜。

招牌油面包含魚皮餃、魷魚、牛腩、糖心蛋、酸菜及雞翅，咖喱汁入味，份量足。大什面有豬皮、豬紅、蘿蔔、魚蛋、花菇及豬腸，蘿蔔軟爛入味。豆漿清甜，奶茶茶味濃。

買車仔麵時漏掉豬皮，這已是多次發生漏餐的情況。

大雜麵發現有烏蠅，店員即刻補回。豬紅及魚蛋無味，湯底只有辣味無特色；豬腸有口感，花菇好食；麵條普通，性價比不高。

牛筋有毛，影響胃口。通菜唔夠新鮮，有出芽。魚蛋同菇同烏冬表現尚可。

堂食大什烏冬麵（走豬腸），滷汁與蘿蔔很入味，豬紅好味。同行人點了四餸轉菜底，不用額外加錢。

粗麵配墨丸、豬紅、魚腐、牛腩及雙汁，豬紅與牛腩出色，但麵條口感似扁身意粉；河粉配墨丸、牛丸、豬紅、肥牛及蒜辣雞翼尖，湯底受辣味影響；炸魚皮與腐乳通菜表現正常。

帶輪椅的母親入座時，一名疑似廚房員工態度囂張，喝止並要求將輪椅拿走，言論不當，令食客感到不悅並決定不再光顧。

外賣米線質素差，米線成餅狀且口感又淋又盛，東菇細粒，魚片普通，羅白無渣，湯亦無腩汁味。

招牌麵腩汁湯底加沙嗲汁，配料份量足夠；4餸1麵的滷水汁湯底偏甜膩，牛筋與冬菇質素一般；腐乳通菜份量紮實且鹹度適中。

車仔麵三餸份量足。沙爹豬紅米線米線夠淋，沙爹味濃；蠔皇花菇多汁且有蠔油味。

一碗麵等了約20分鐘。辣汁麵加了大量辣椒油，感覺不具特色。另外加$2的韭菜餃只有2粒。

推薦車仔麵，特別是腩汁加蒜辣汁再加紅醋及辣椒油的湯底非常出色。豬紅及豬軟骨都十分入味。

車仔麵價位不高。蘿蔔煮得好淋且吸湯，糖心蛋有流心效果，河粉新鮮。樽仔奶茶口感濃厚，但偏甜且茶味不足。

三餸一麵$42包含米粉、咖喱汁、蒜辣雞翼尖、豬紅及咖喱魷魚。咖喱醬夠味，魷魚爽嫩，豬紅有質地，雞翼尖蒜辣與咖喱味惹味。四餸一麵$47包含河粉、蒜辣汁、甜酸齋、柱侯牛腩、雲吞及牛筋。蒜辣汁有蒜香，雲吞吸汁。

明明車仔麵的米粉爽口，湯底清甜，份量足夠。配搭豆卜、雞中翼及魚蛋。

外賣兩個車仔麵，店員放置方式不當導致湯汁大量滲漏，弄濕了分開湯的紙皮及飲品。

款式多，選了甜酸齋、豬紅和牛根，牛根好入味。整體而言是快速醫肚且價錢平宜的選擇。

車仔麵配料多達三四十款。推薦糖心滷蛋及豬紅，味道入味。湯底有6款選擇。

灣仔區價錢平實，$42可自選三餸車仔麵，下午茶送飲品。豬紅十分入味，通菜份量多。