譚仔三哥米線

譚仔三哥米線。牛丸清湯米線$27，配有芽菜等。牛丸共6粒，牛味不足且較多筋；清湯奶白色，飲落清甜，但湯底有沉澱。

譚仔三哥米線，配料足且湯底好喝。豬腩肉和豬潤鮮嫩，米線有彈性，魚旦不夠彈牙。尖椒皮蛋香味濃郁。

外賣的牛肉米線送達時已吸乾湯汁，且辣度與點單不符，疑似是先前製作好放置已久的剩菜。

服務人員有禮貌且有耐性。皮蛋很好吃，心與肉分開。凍檸茶甜度不一，正常杯非常甜。

雞肉三酸米線份量剛好，湯底有麻酸味但不算太辣。但佐敦道分店內有股不衛生的氣味。

過橋米線分量多但味道較淡；酸辣米線酸味較多，需自行加辣。環境乾淨，座位充足，服務員服務周到。

在譚仔三哥點了酸菜腩肉米線（小辣多麻），但米線太腍，且完全不麻不辣。環境因座位狹窄令用餐不自在。

辣嘎米線湯底鮮甜，米線彈牙，但辣味香料不足。肉質較熟，米線較粗，口味與雲南正宗口味有所不同。

腩肉配冬菇米線$29。米線有咬口及嚼勁；腩肉8塊、冬菇5塊，份量抵食；湯底5小辣，帶有麻辣感。

米線湯底只有酸味，不辣也不麻。米線過度煮熟，口感像糊仔。此外，加冰杯需額外付費，且部分湯底需加錢。

試了胡辣湯底，不如預期辣，下次會回歸酸辣。炸醬油較多，且在胡辣炸醬中發現兩粒細雞肉粒。覺得食物味道偏重，食完會口乾。

今次食得唔好，魚蛋同墨魚丸好散，米線煮得過晒火，配料亦明顯縮水，連湯底都淡咗。

三哥米線的煳辣湯底比非三哥更出色，有胡椒味且不覺味精；酸辣湯底亦較出眾，酸菜濕潤爽脆。土匪雞翼味道與非三哥差不多，雞翼皮脆。

譚仔雲南米線是快速用餐的首選。其竹絲豆皮魚蛋米線味道極佳。店內食客多，但出餐速度合理。清湯口味亦不錯。

譚仔牛肉魚蛋酸辣湯底味道很正，牛肉質素好，米線亦好食。

竹笙清湯米線湯底變淡，不如以前濃郁，土匪雞翼也不入味。

譚仔米線的雞肉很滑，香草雞翼味道超讚，令人齒頰留香。

服務態度差。店員黑口黑面，叫人落單或覆單都沒反應。座位安排擁擠，四人枱被安排坐六人，用餐體驗不舒服。

服務態度極差。員工在覆單時態度惡劣、語氣不善，甚至對顧客及其他員工表現出無禮及不耐煩的態度。

非常喜歡這裡的麻辣湯底，推薦麻辣湯底小辣配豬肝及腐皮，廚師以生滾方式烹煮，湯底濃郁。不過份量有減少，4元腐皮僅有一匙羹，需反映後才補回。