醉胡爐

牛肉表現出色，油花均勻且嫩滑；海鮮新鮮，蝦蟹甜美，蜆類無沙。湯底濃郁。設有私人房間，私隱度高。價位偏貴。

龍蝦海鮮湯底鮮味濃稠，龍蝦肉新鮮且份量大，湯內還有蜆、青口及鮑魚。店員服務細心會主動加湯。

火鍋環境舒適有包廂，服務好會幫忙調醬及炒製。海鮮（螺、鮑魚、蜆、青口）新鮮；牛脊肉嫩滑肥美；紫菜炸響鈴即叫即炸，口感酥脆。

服務欠佳，需自取餐具及埋單，員工不理人。上菜慢，牛肉帶黑邊，薯粉夾雜發泡膠，海鮮拼盤性價比低。火鍋湯底不錯，但環境燈光唔舒服。

食材價格高於市場價，豆腐售價38元。部分招牌食材售罄。裝修風格為封閉房仔，環境不通風且有食物腥味，光線昏暗。

紫菜炸響鈴塊大且金黃，口感酥脆並有紫菜香味，味道很好。

空間闊落且洗手間乾淨。黑松露枝豆、無骨酸辣鳳爪及牛肉新鮮。人手包餃子皮薄餡多。椰子雞湯鑊氣足，麻椒牛腩湯底鹹辣適中。甜品炸香蕉配朱古力醬很特別。

使用OpenRice訂位可換購爵士佛跳牆湯鍋，湯底足料鮮甜。胡爐十二道牛盛盒包含多種牛肉部位，份量充足。

醉胡爐交通方便，裝修簡約寬敞。點了鴛鴦鍋（麻辣及胡椒豬肚湯底），麻辣香口，胡椒豬肚湯底豬肚足料。紫菜炸響鈴外脆內軟，手切安格斯肥牛肉質鮮嫩。

椰子雞湯鮮味十足且椰香濃郁，適合餐前飲用。海鮮湯的龍蝦味道濃郁，象拔蚌刺身十分鮮味。

椰皇桃膠鮮雞鍋湯底鮮甜，雞肉嫩滑。十二道牛盛盒（$688）牛肉嫩滑。黑松露蟹肉餃（$128/8隻）黑松露味濃。黑松露墨魚丸（$98/8粒）味道亦好。蔬菜拼盤新鮮。

胡椒豬肚花膠雞鍋湯底濃郁開胃，肉質鮮美；手切頂級安格斯肥牛鮮嫩多汁；醉胡爐的五寶餃和五寶丸外皮薄且富有彈性，內餡豐富。

上菜速度極慢，等候超過一小時；雲吞份量不符；食物質素一般，價錢偏貴，人手不足，洗手間又濕又滑。

火鍋食物高質，伙記有人情味，用餐體驗有驚喜，會再次光顧。

松茸合桃雜菌鍋湯底香郁；安格斯肥牛嫩滑；餃子皮薄且韭菜餃香口味彈牙；鮮蝦雲吞大隻彈牙；黑松露墨魚丸味道出色；蔬菜新鮮；泰式無骨鳳爪酸辣Q彈。

招牌鮮椰青雞鍋湯底清甜不油，雞件嫩滑。安格斯肥牛份量多且油花均勻。醉胡爐五寶丸中黑松露墨魚丸彈牙；五寶餃中XO醬鮑魚蝦餃內有大蝦仁。

點了醉八鮮鍋和佛跳牆鍋，佛跳牆鍋口感濃稠、配料豐富（含花膠、鮑魚、魚翅等）；醉八鮮鍋海鮮新鮮。牛肉和豬肉拼盤味道濃郁，自家製的丸和餃子很有嚼勁。

醉胡爐期間限定$1椰皇桃膠鮮雞鍋，雞湯鮮甜滋陰。招牌炸魚皮厚薄適中且夠脆，灑了椒鹽很惹味。

醉八鮮湯底豐富，味道香濃偏西式。響鈴與魚皮新鮮脆口，牛頸脊肉味濃，蝦滑彈牙，黑松露蟹肉餃味道特別。餐廳不限時。

火鍋店環境舒適開揚。胡椒豬肚花膠雞鍋湯頭濃郁，花膠軟腍，雞件爽口；安格斯肥牛油花平均且軟腍；黑松露墨魚丸口感爽彈。