舌尖上的香港味:老字號食堂試味記
香芒蜜桃炸蝦鮮味十足且脆口,沙律醬適中。煙三文魚芝士菠菜酥餅入口即溶,芝士濃郁且層層酥皮包裹煙魚。紅豆雪糕冰紅豆香甜,雪糕冰涼解膩。
The Spaghetti House
自 1979 年起,意粉屋以款式繁多味美的意粉成功建立了「意粉專家」的地位。憑藉大廚的精湛廚藝、挑選最上等的材料,如來自意大利的意粉、新鮮蔬菜、優質橄欖油及芝士等等,多年來為客人帶來無限美味驚喜。意粉屋在香港及南中國擁有超過 25 間分店,店舖設計時尚舒適,裝修更會定期作出提升,而所有員工均致力為客人提供無微不至的服務。我們的使命,是慇懃款待每一位顧客,端上營養豐富的美食,讓您在最舒適的環境裡細意品嚐。顧客的欣悅和滿足,就是我們的動力。
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香芒蜜桃炸蝦鮮味十足且脆口,沙律醬適中。煙三文魚芝士菠菜酥餅入口即溶,芝士濃郁且層層酥皮包裹煙魚。紅豆雪糕冰紅豆香甜,雪糕冰涼解膩。
酥皮龍蝦湯和肉醬意粉味道OK,即磨咖啡幾好飲。但沙律菜黃且無味,螺絲粉很硬,不好吃。
南瓜湯好味但南瓜極少;芝士焗龍蝦帶子天使麵龍蝦味淡,帶子亦偏小;黑椒蜜汁豬仔骨需自行淋汁才好吃,但薯條炸得不夠,口感死實;三文魚鮮果沙律生菜多,賣相欠新鮮。
意粉屋環境好,職員有禮。肉醬意粉配酥皮龍蝦湯,湯底蝦味濃郁;凍檸檬茶可自選糖漿。價格約$50-60。
新年期間下午茶套餐選擇較少。點了白汁蜆肉磨菇螺絲粉及煙肉蛋磨菇螺絲粉,但收到的分別是龍蝦汁磨菇長通粉及疑似煙肉蛋磨菇螺絲粉,且白汁意粉內沒有蜆肉。
意粉屋環境闊落,服務細心。點了酥皮套餐(白汁火腿長通粉、酥皮菠菜湯及飲品)及6吋什錦pizza。適逢30週年,會員享第二客下午茶半價及飲品免費升級。
環境不錯,適合拍拖。點了黑松露芝士火鍋跟肉。
侍應招呼良好,座位舒適。點了兩套Set Dinner,包括龍蝦湯、鮮蘑菇海鮮忌廉湯及芝士焗龍蝦帶子意粉。
雜菜湯味道較濃。Risotto(炒飯)較油且欠味道。田園雜菜Pizza批邊脆,味道不錯。二人餐份量較多。
龍蝦湯濃且鹹;煙三文魚沙律份量大且塊狀厚實;鵝肝雲吞皮較厚,口感像粉皮。
龍蝦湯濃厚且有龍蝦粒及蘑菇;鵝肝雲吞黑松露汁皮滑、有鵝肝味及雜菌;煙三文魚鮮果沙律鮮味十足且水果多。
意粉屋服務不錯。海鮮蕃茄長通粉茄汁香濃;朱古力熔岩蛋糕配雪糕非常出色。
侍應手腳緩慢,要求水也無法滿足。香芒雞肉pizza等待時間長,口味帶甜味及微辣,芒果蓉口感不錯,但整體味道略顯奇怪。
晚上10時用餐,店員在10時30分左右便急著準備收工,一名戴眼鏡短髮男店員態度不友善,令用餐體驗非常不愉快。
午市套餐豐富,蒜蓉多士脆大;龍蝦沙律龍蝦肉香;煙三文魚忌廉汁意粉好好味;餐湯及熱奶茶亦不錯。HSBC或BOC職員有八五折。
牛油果煙三文魚pizza皮好味;酥皮波菜湯酥皮一般;特色龍蝦湯味噌味較重;海鮮焗墨魚汁麵麵條較硬。
Lunch四重奏五十幾蚊,味道幾好。煙三文魚沙律口感豐富;什菜湯夠濃;龍蝦仔炒飯汁多味濃,龍蝦仔雖細但份量多且有咬口。唯獨蒜蓉包唔脆且有啲淋。
煙三文魚沙律外賣份量明顯減少,份量僅及以前精裝沙律的水平,感覺不值。
海鮮拼盤份量不錯且炸物香;肋骨及芝士焗西蘭花好吃;千層肉面較一般。
Lobstercino set中龍蝦湯有泡沫,但龍蝦肉不夠新鮮;龍蝦tart烘得太苦;沙律水準正常。三文魚周打酥皮湯料多味道好,煙斗粉意粉出色。



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