大埔道三強之一
牛腩肥腸幼麵牛腩軟腍有肉味,肥腸肥而不膩,湯底味道足,幼麵爽口。牛雜河粉金錢肚大片,粉腸好味。凍檸檬茶茶味一般。
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牛腩肥腸幼麵牛腩軟腍有肉味,肥腸肥而不膩,湯底味道足,幼麵爽口。牛雜河粉金錢肚大片,粉腸好味。凍檸檬茶茶味一般。
九龍有三家著名的牛雜粉麵店:嵩記、明興及裕泰。嵩記價錢便宜且具港式風味;明興裝修較光鮮但價錢稍貴,牛雜入味程度與嵩記相若;裕泰的豬手帶南乳及醋酸甘甜味,比一般店舖更入味軟融。
腩雜雙拼河粉味道不錯,清湯稍淡但牛腩與牛雜水準高,肥瘦比例適中且軟腍。配以腐乳通菜及熱飲,是滿意的午餐。
店面約十個位,有舊式茶餐廳感覺。牛腩拼豬手米粉中,牛腩夠稔,豬手炆得超入味且充滿膠質。湯底味道適中。50元可以食飽,CP值高。
食咗牛什河粉,牛什有肚、肺、腸,口感爽口新鮮,無韌性,但味道較淡。份量比一般潮洲牛什店少,價錢由$28加到$30,仍有性價比。
牛腩肥瘦適中且有油香,具肉質感與彈性;牛什清潔乾淨無怪味,牛腸咬落有肥膏;湯底清甜,不會過鹹或有味精味。
牛腩麵牛腩份量多且大件,炆得淋,帶肥膏且不黐牙,清湯少味精,麵條爽口彈性。郊外油菜份量大,凍檸茶味道正常。套餐價錢經濟抵食。
前往深水埗明興牛什粉麵茶餐廳,這是一家有十幾廿年歷史的舊式店舖。
牛腩麵炆得夠淋,奶茶OK;牛雜撈粗麵牛雜味道一般,粗麵較淋身;蠔油芥蘭份量較少。
牛雜拼牛腩河中,大腸肥而不膩,肺勁入味,牛腩軟腍。通菜好食且有腐乳味。份量及價錢較划算。
牛雜米粉配凍檸茶共$32。牛肚煮得淋且入味,但湯頭較淡,缺乏香氣;牛旁香味不足,牛肺亦欠缺爽口感。整體表現令人失望。
傳統雲吞麵店,有街坊人情味。肥腩河、牛腸麵及雲吞組合抵食。牛腩清湯底香濃,牛腸肥香,麵條爽口彈牙。雲吞有大地魚香,但豬肉較多,蝦較細粒。
牛雜河河粉幼滑,湯底味道適中,材料充足。售價$25,性價比高。
明興整碗牛腩麵,牛腩肥瘦恰到好處,口感淋滑不柴。牛雜普普通通,略嫌鮮味不足,但以$25/碗而言已合格。湯頭味道恰到好處,配蔥連金蒜。價錢超乎質素。
牛腩米比預期好食且便宜,份量不小。價錢合理抵食。
牛雜麵23蚊,牛雜新鮮足料,但湯底五香味不足;牛腩米線23蚊,牛腩有彈性且肉味juicy;通菜表現一般;炸魚皮香脆足料。
平價粉麵鋪。牛雜麵料足,味道好,性價比高。
深水埗明兴牛什粉麵茶餐廳,牛腩麵($25)份量足夠,味道不錯,腩肉肥瘦適中,性價比高。
潮式蠔仔粥有約十隻蠔仔,滑嫩有蠔味;淨水餃餡料豐富(含木耳、蝦肉及蟹肉);芥蘭口感軟硬得宜。
服務態度極差,不耐煩客人要求,且在處理麵食問題時態度惡劣。