翠園 (星光行)

翠園晚餐環境舒適。三七石斛海螺汽鍋雞湯頭鮮甜滋補；皺皮椒雞樅菌炒鮮鮑鑊氣十足，鮑魚彈牙；諾鄧火腿野菌生煎包底脆且肉汁豐富。

房間有難聞的酸餿味。蟹鉗雖然可以吃到但感覺有些油；湯份量分配太少。

金豬盤乳豬皮脆肉香。龍蝦湯蟹肉燴燕窩湯底濃郁。清蒸沙巴花尾斑魚肉白嫩，但中間有少少唔熟。原隻鮑魚海味盤鮑魚彈牙，鴨掌軟糯脫骨。

點心味道一般，蒸腸粉粉皮黏，炸物較燶，鳳爪排骨及叉燒包味道欠佳，流沙包及菠蘿叉燒包還可以，蝦餃燒賣無特別，椒鹽白飯魚較好食，雲吞麵及炒飯難食。

在尖沙咀翠園食晚餐。三七鮮石斛海螺汽鍋雞湯色清但雞香濃郁，滋陰清熱；皺皮椒雞樅菌炒鮮鮑鑊氣足，雞樅菌香且鮮鮑爽彈；懷舊蓮子八寶鴨皮香肉化；玫瑰花香鮮奶凍滑溜。

翠園的懷舊蓮子八寶鴨去骨並釀滿蓮子、瑤柱等餡料，口感豐富，鴨肉香濃。

雲南限定菜單：三七鮮石斛海螺汽鍋雞湯鮮味十足；皺皮椒雞樅菌炒鮮鮑鑊氣足且鮑魚彈牙；諾鄧火腿野菌生煎包底脆且有火腿鹹香與菌汁。

翠園有售由美心中菜出品的陽澄湖大閘蟹禮盒，每隻配有防偽蟹扣。蟹膏飽滿甘香，蟹肉鮮甜細緻。

美心中菜養生菜單。當歸蟲草花冷鮑魚鮑魚嫩滑，湯汁甘香；陳皮醬燒琵琶米鴨皮脆肉嫩，醬汁甘甜；枸杞魚湯板藍根苗味道清甜。

美心推出「人人筷樂養生」菜單，由中西醫專家與大廚設計。當歸蟲草花冷鮑魚甘香鮮甜；淮杞黨參海螺燉鷓鴣味道清甜滋補；紫淮山鮮百合炒帶子。

使用時令食材滋補調理。菜式包括當歸蟲草花冷鮑魚、准杞黨參海螺燉鷓鴰、紫淮山鮮百合炒帶子、陳皮醬燒琵琶米鴨及枸杞魚湯板藍根苗。

翠園飲茶：懷舊蓮子八寶鴨鴨肉滑嫩，糯米入味；中式金錢煎牛柳口感juicy，配酸甜醬汁；諾鄧火腿野菌生煎包。

美心中菜推出雲南菜宴。必試菜式包括：西雙版納樹茄石斑魚（天然酸甜）、皺皮椒雞樅菌炒鮮鮑（香辣惹味）、三七鮮石斛海螺汽鍋雞（滋陰清熱）。

翠園推出雲南限定菜單。包括三七鮮石斛海螺汽鍋雞、皺皮椒雞樅菌炒鮮鮑魚、鹿茸菇香燒脆皮雞及諾鄧火腿野菌生煎包。

翠園尖沙咀店食物質素穩定。Visa set ($1188/6位) 包含九道菜，份量充足。龍蝦伊麵火候剛好，海斑滑鮮，鵝掌大隻且香菇味濃，乳鴿香口但略鹹，柚子糕清新。

翠園「嚐當年手工菜」系列。包括懷舊蓮子八寶鴨、中式金錢煎牛柳、古法燕窩鷓鴣粥及生菜包炒乳鴿崧。

試了「嚐當年手工菜」系列。懷舊蓮子八寶鴨工序繁複；中式金錢煎牛柳中西合璧；古法燕窩鷓鴣粥米質綿滑，因鷓鴣肉剁成茸與淮山、蛋白慢火煮成。

翠園中菜：懷舊蓮子八寶鴨肉質香濃且無骨；中式金錢煎牛柳配西式醬汁；古法燕窩鷓鴣粥口感綿滑滋補；生菜包炒乳鴿崧脂香滿溢。

品嚐傳統手工菜系列：中式金錢煎牛柳風味獨特；古法燕窩鷓鴣粥口感綿滑滋補；明爐醬燒琵琶鵝皮脆肉嫩；生菜包炒乳鴿崧脂香滿溢。

翠園推出青海菜式：避風塘青海三文魚扒惹味可口；蘿蔔清湯氂牛腱肉質有嚼勁且味道鮮；枸杞魚湯水耕生菜帶出枸杞及生菜的清甜。