CHEF’s CUTs

點了5紅沙拉、白酒汁青口、龍蝦芝士通心粉及和牛側腹牛排。份量極小。沙拉蔬菜苦澀，配料極少。青口質素欠佳。

食物質素新鮮好味。蘑菇湯香濃，配酸種麵包美味。牛肝菌青口八爪魚意大利飯中，八爪魚清甜，青口新鮮，意大利飯口感好。煙三文魚海蝦配半熟蛋沙律賣相吸引，海蝦彈牙清甜，三文魚味道適中，沙律菜配汁好味。熱檸水檸檬質素好，無苦澀味。

食物質素良好，價錢合理。推薦他他牛、烤乳豬、香烤羊架、慢煮黑豚斧頭扒及士多啤梨甜蛋白脆。

Dry-aged Striploin調味及火候理想，牛肉質素高；Blue Mussels青口新鮮，但Cream味較重。

環境時尚舒適。漢堡包肉質鮮嫩，配料完美。服務員態度熱情友好，主動關心顧客。

Chef's Cuts午餐set包含洋蔥薯仔湯配酸種麵包，湯質濃厚。香料蝦扁意粉意粉彈牙，蝦仁緊實；香煎比目魚柳外層酥脆，搭配的醬汁清新。

羊架肉質鮮嫩美味。意粉稍硬，沙律一般。環境不錯，但音樂較嘈。

試了他他牛多士，味道新鮮不腥；主菜海蝦蟹肉意大利雲吞蝦肉彈牙，皮薄且與白汁夾味。凍檸茶提供無限添飲服務。

推薦牛肉與海鮮組合。牛肉口感嫩滑，搭配特製醬汁；海鮮新鮮並提供不同醬汁選擇。餐廳亦會附送生日甜品。

CHEF’s CUTs裝潢為現代工業風。烤乳豬外皮金黃酥脆，肉質嫩滑多汁，搭配烤紅椒、橄欖、車厘茄及薯仔。

牛板腱口感滑嫩、肉質鮮美，帶有香料味，配有大蒜蛋黃醬及烤酸種麵包。

牛板腿他他配醬汁味道出色，十分推薦。煙燻美國牛胸腩牛肉味濃，適合鍾意全熟的人。乾式熟成美園豬柳配松露忌廉汁非常夾。

位於黃竹坑The Southside商場的Chef’s Cut x Chef Jay McCarthy限時概念店，結合德州燒烤煙熏技藝與香港本土食材。

西班牙生蠔鮮甜不腥；慢煮黑豚斧頭扒肉質柔軟，配蘋果青醬好食；黑松露芝士薯條脆口但芝士味不足；意大利煙肉卡邦尼扁意粉彈牙但煙肉較乾且份量不多。

用餐體驗極差。Beef tartare口感像過期餅乾，意粉非常鹹。服務欠佳且員工不明白英文。

環境大且有氣氛，飲品有折扣。水牛雞翼脆且惹味，意粉味道不錯但稍淡。服務態度極佳，員工有禮貌且樂意介紹菜單及加單。

安格斯肉眼牛扒套餐，肉質鮮嫩但五成熟口感略韌。配菜蘑菇及車厘茄可接受，薯條香脆。整體質素合格，但三百幾蚊性價比一般。

Chef’s Cuts分店食物份量足。必點牛脂熟成黑安格斯肉眼，充滿肉味及油脂香；北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵帶子鮮甜嫩滑；西班牙風味烤八爪魚口感幼嫩；拖肥布甸配雲呢拿雪糕亦很好吃。

在The Southside商場內的CHEF’s CUTs食晚飯，裝修為工業風，設有開放式廚房及牛扒熟成櫃。點了南美式酸辣醃海鮮，包含帶子、八爪魚及海蝦。

服務欠佳，未說明用餐時間，牛扒熟度要求五成熟卻送來八成熟。侍應態度催促客人離開，且未提供水。食物表現平庸，消費約$2800。