成記牛什粉麵

新蒲崗牛腩雲吞及牛腩魚皮鮫河粉。牛腩軟綿且有香味，份量多，河粉分開上不會糊。雲吞蝦肉爽口，魚皮餃表現普通。

沙爹牛肉麵牛肉軟腍，沙爹汁濃郁；炸雞翼金黃酥脆，肉質嫩；鴛鴦咖啡香茶平衡，口感綿滑。

50年老字號，牛雜新鮮爽口，麵條彈牙。牛腩河份量大且牛腩入口即溶；牛丸香濃；腐乳通菜原汁原味，香濃抵食。

成記牛什粉麵。牛丸麵牛丸彈牙，湯底清甜不鹹，麵條爽滑，份量足。環境較簡單，座位較迫。

牛丸牛腩米效率快。牛丸牛味濃郁；牛腩質素不錯，潮式滷水為加分項。環境一般，舊式牛腩店，筷子較油。總結$48。

成記牛什粉麵湯底清淡且越食越無味，河粉亦淡口。牛腩多為極瘦肉質較柴，唯有牛丸有肉香味，加了腩汁後味道較好。

牛丸唔新鮮且黐牙，米粉質料渣且偏硬身。

牛丸很腍，牛什很好味但太鹹，滷水汁較濃。魚片頭河味道不錯。

粉麵份量偏少，河粉有黏連情況。湯頭清淡帶牛味，配辣椒醬很香。牛丸肉味濃郁，值得一試；牛什（牛膀、牛肺）較為死實。

在新蒲崗成記用餐時，遇到店員服務態度欠佳。

這間有50年歷史的潮州牛腩麵檔，牛丸牛肉味香濃，墨丸、魚蛋、炸魚皮均為自家製作。使用新鮮牛腩牛雜，味道鮮美。

成記滷水質量佳，牛筋軟糯，牛肺、牛肚、草肚、牛膀俱佳，特別是牛肥腸又滑又香。店內座無虛席，外有候位，服務效率尚可。

牛腩河與牛丸味道驚喜。牛丸質地厚實牛味濃，牛腩入味肉質軟腍，河粉煮得啱啱好，湯底濃郁掛湯。

新蒲崗小店，牛雜牛筋粉份量十足，色水靚，湯頭有濃郁鹵水香味，雙拼$46非常超值。

牛丸有肉香與口感；牛孖筋軟糯且帶骨膠原；牛腩肉味濃郁但較硬且痴牙；牛肚有牛香味；河粉質素高，帶米香。

牛蒡麵淋身入味，牛丸彈牙無筋，菜的分量足夠。唯牛筋略硬且不夠入味。

牛丸和墨魚丸很好吃，辣椒油夠味，老闆娘人很好。

淨牛丸($35)有鮮味及汁水；牛腩牛筋雙拼幼麵($45)牛腩不柴，牛筋爽口入味，但幼麵鹼水味明顯且份量較少。環境擠迫需搭枱。

成記早餐提供潮州粉麵。牛丸彈牙有牛味，牛腩軟糯。湯底略鹹，建議多加蔥。

成記粉麵店的牛丸非常出名，價錢略貴。粉麵製作用心，湯底足料。