蒙麵

紅磡蒙麵。招牌蜜汁叉燒串肥瘦均勻，味道甜美。

服務極差，繁忙時間即便沒人坐也不讓入座，要求坐在廁所外面。不會再光顧。

叉燒味道尚可但等候時間長。腐皮角不夠香脆，辣魷魚未熱即上菜。飲品漏單且上菜次序混亂，服務禮貌欠奉。

菜式味道淡，蠔油冬菇似用水白烚。烏冬質素差且帶酸味，唔值價錢。店內裝飾字句負面，服務禮貌欠佳。

下午四點光顧，疑似漏單導致等待。服務人員態度欠佳，語氣大聲。食物質素低於預期，速魷魚不辣且軟淋，大腸得色，炸多春魚米粉表現突出。

番茄薯仔湯湯底鮮豔，配花甲鮮甜。韮菜餃皮薄餡多。蜜汁叉燒串外焦里嫩，肉質多汁。

辣魷魚夠辣但偏鹹；豬腸微焦、薄身且香口；陳皮魚蛋味道較淡；粗麵爽口；清湯加菜脯湯底偏清。

食物味道一般，車仔麵各樣餸味道相近。番茄湯底偏鹹，整體餸同湯都好鹹。

蜜汁叉燒串軟嫩爆汁，甜而不膩。自選三餸配銀針粉包括咖喱魷魚（爽彈、咖喱濃郁）、脆香多春魚（金黃酥脆）及豉汁鳳爪（腍滑脫骨）。價錢偏高但料足味正。

味道極佳。爆漿豆腐外皮微炸，內餡有豆漿；朱紅大腸軟糯帶蜜糖香，無腥味；咖喱魷魚爽彈且帶南洋香料味。建議提早或於宵夜時段前往，避免排隊。

排隊時間長，食物準備慢。四餸車仔麵湯底淡而無味，豬腸不夠熱，豬紅豬腸魚蛋不入味，油麵質素一般。

紅磡車仔麵店排隊時間長但上菜快。蕃茄薯仔湯底香濃，花甲新鮮肉厚，鹵包仔豆腐入味，腐皮角香脆。喇沙湯底椰奶香濃，蠔仔煎蛋鮮甜，香茅魚餅香氣撲鼻。

車仔麵質素差，湯底淡且不夠辣，麵質亦煮過龍。食物分開上，魷魚偏鹹。排隊等候時間長。

港式車仔麵小店，排隊約45分鐘。點了稻庭烏冬配津白餃、溏心鹵蛋及蝴蝶腩，烏冬爽滑，蝴蝶腩嫩滑。另點了叉燒串及厚切煎餐肉。

排隊半小時入座，上菜速度慢。喇沙湯米加辣魷魚很辣，蝴蝶腩份量足且有肉香，米粉口感偏淋。

三餸車仔麵中，魷魚入味且爽口彈牙，韭菜餃大隻且韭菜多，腐皮角煎得香。香辣菜脯脆卜卜且香口。

沙嗲肥牛、蘿蔔、多春魚、豬大腸等配料量合理。牛筋軟腍，蝴蝶腩肉質鬆化。蜜汁叉燒串肉質彈牙，有焦邊。

店內環境不大，需排隊約半小時。西洋菜餃大隻且味道濃郁，蝴蝶腩配秘製辣椒豉油很美味，招牌串燒叉燒亦味道濃郁且口感好。

車仔麵款式多，有特別款及多種麵底選擇。沙嗲汁金錢牛肚、滷水大腸、腩汁蠔仔煎蛋、滷水牛腩及辣味魷魚等。辣味魷魚辣汁不錯但質地略腍。香辣菜甫味道不錯。

車仔麵店，食材新鮮。推薦三餸車仔麵、辣味魷魚、新鮮三甲、特濃蕃茄薯仔湯、招牌蜜汁叉燒串、脆香多春魚及蝴蝶腩。