豬骨豆乳湯奶白醇厚,配米粉很治癒。牛肉餅爆汁,珍珠蠔仔肥美,黑豚肉餃肉質紮實。薑米雞飯香氣撲鼻。
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豬骨豆乳湯奶白醇厚,配米粉很治癒。牛肉餅爆汁,珍珠蠔仔肥美,黑豚肉餃肉質紮實。薑米雞飯香氣撲鼻。
店舖位置較隱蔽,翻台率快。主打胡椒豬肚湯。點了豬潤拼鮮牛肉(50元),豬潤夠大塊但略腥,牛肉不韌但牛味一般。湯內芹菜多且爽脆,但今次豬肚湯熱度不足。
細豬雜湯底夠胡椒味,豬雜乾淨無異味。辣椒油渣脆口有焦香,菜脯爽口夠辣且不偏咸。
米粉滑溜且掛汁,米香突出。雙拼米粉$68包含四隻黑豚豬餃子及厚切牛肉餅,份量足夠,味道融合港式精髓與創新,性價比高。
元朗合隆潮州粉麵,提供懷舊風格裝潢。推薦三餸麵(豬紅、蠔仔、墨魚頭配白胡椒湯底)及潮式小食如脆門鱔魚皮、冰鎮墨魚頭、花雕醉雞中翼。價錢合理。
花雕鮮醉雞撈麵麵質普通,醬汁不香,醉雞花雕味濃但肉質一般。牛舌質地腍但味道不討好,隨附的胡椒熱湯味道濃郁,令人滿意。
元朗合隆潮州粉麵。銀針粉爽滑,豬天梯纖維細軟彈牙,粉腸韌度適中且脆爽嫩滑,豬肺可口腍,湯底不錯,金銀菊花茶清涼少甜。環境懷舊。
外卖火锅的醉鸡汤底出色,鸡滑鲜嫩,支竹和黑豚肉饺真材实料,大人小朋友都喜欢。附送的辣油也值得一试。
在灣仔食早午餐,點了豬什銀針粉(胡椒湯底)、冰震墨魚頭及上湯白蘿蔔。墨魚頭彈牙爽口,白蘿蔔甜無渣。可惜當時沒有魚皮。
位於灣仔的粉麵店。豬油撈米粉有香味,牛奶豬骨湯配牛肉及腐竹亦很好飲。環境舊式簡單但乾淨闊落。
晚餐選擇了豬油撈銀針粉、胡椒牛肉餅、豬粉腸及墨魚頭。銀針粉香滑,胡椒湯底多香芹,三款餸菜都令人滿意。
雙拼粉麵包含白胡椒湯、黑豚肉餃及豬肉青,胡椒湯辣味十足,豬肉青爽口,肉餃皮薄餡靚。胡椒芫荽牛肉餅口感似壓實牛丸,牛肉味可再加強。
新鮮牛脷配胡椒湯底,牛脷有咬口且多汁,胡椒湯底不會太濃,不會蓋過牛脷鮮味,整體口感爽口。
邪惡豬油撈飯份量多;墨魚丸爽口彈牙;牛舌多汁;自家製五花茶味道好且價錢實惠。
食物難食。買了雞肉但味道偏凍,想換菜品時店員不肯換,最後體驗極差。建議吃粉麵較穩陣。
冬天適合來吃白胡椒湯底,湯底夠香夠辣且無味精。鮮牛肉新鮮無雪藏味,黑豚肉餃皮薄且無豬燥味。
自選粉麵三併配豬骨清湯合格;自選撈麵中白胡椒湯好味,鮮牛肉及鯪魚球合格,牛肉餅過份爽脆,撈麵質素較差;花鵰鮮醉雞熟度掌控好;上湯白蘿蔔軟滑但偏甜。
元朗合興潮州粉麵。豬什撈油飯用豬油撈非常香,豬雜處理得好,胡椒湯暖身。牛腩撈飯份量多且抵食。辣菜脯可以任加,提升口感層次。
胡椒豬肚湯惹味暖胃,豬腸清洗乾淨無異味。醉酒雞翼份量大。不過豬油撈配油麵份量不足且偏乾。當晚人客少,服務態度不錯。
豬肚胡椒米線湯底有白胡椒辛香,口感舒服。牛肉餅似壓扁的牛肉丸,有肉香。蔥油雞蔥油與薑粒份量足,味道調得不錯,但雞件口感一般,雪藏味明顯。