藤椒知味

藤椒主題米線店。知味藤椒湯底有清香，大辣程度適中；薯粉煙韌，鴨血嫩滑。但藤椒牛肉無牛味亦無藤椒味，肉質較軟。

米線味道正常，但飲品很稀，芋泥飲品是用芋泥粉製作。

藤椒牛肉米線湯底缺乏藤椒香味且不辣，米線口感普通。孜然雞中翼肉質不嫩，蘿蔔雖有清甜但非亮點。牛肉生粉與油味重，與湯底不夾。芋泥小方酥口感黏糊且油膩。

落單等15分鐘才上菜。豬頸肉米線湯底無味，豬頸肉浸在湯裡，香茅豬扒表面有粉且像沒煎過，肉質和凍朱味道都很淡。覺得質素比以前差。

雙拼藤椒米線湯底帶微麻，肉質尚可；藤椒魚皮爽滑彈牙、麻香開胃；冰粉質地滑嫩，適合解暑。

藤椒雞扒加香煎豬頸肉雙拼配藤椒湯底米線，雞扒與豬頸肉醃得入味且夠腍。飲品凍生椰抹茶香甜醒胃。藤椒醬很好味，但建議不要放太多以免湯底偏鹹。

食到生雞肉，餐廳員工態度極差，僅以退款處理，未有正面回應問題。

最近幾次外賣體驗欠佳，雞排變小塊且味道不佳，凍啡及凍奶茶極甜或無落糖。米線煮得太淋，藤椒湯底缺乏酸味，唯有雞翼尚可。

藤椒鮮魚墨丸米線湯底好味，藤椒醬香且帶麻感，米線口感滑順彈牙。份量大，魚片及墨丸表現正常。

金湯米線好食過藤椒湯，招牌金湯有驚喜，水煮牛肉同墨丸亦好食。豬頸肉較乾身，推薦水煮牛或雞扒。下午茶有飲品包及減錢優惠，外賣自取有優惠。

藤椒湯底藤椒味極淡，接近無味。藤椒雞扒雖嫩滑但無藤椒味，藤椒牛肉亦無藤椒味且質地韌多筋。

雙拼米線配焦香五花肉及孜然雞翼藤椒湯底，雞翼第一隻好食但第二隻稍嫌un。芋香茉莉厚乳飲品口感一般，紅糖糍粑味道ok。

在觀塘巧明街試了藤椒魚片魚丸米線。配料與湯底款式選擇較少，不確定是否能調整辣度。湯底辣度對部分人來說較辣，魚片滑口，魚丸表現一般。

手撕雞味精味重；蒜泥白肉只有辣味不香；甜品似預製加熱；飯量少；石榴凍檸茶有化學味。服務態度差，店員不會跟進。

撈米線、片頭飯及小食味道中下。服務欠佳，侍應對客人評價無動於衷，且客人付款出現重複記錄時，員工未有跟進。

藤椒魚片米線味道不錯，自製藤椒醬麻香辣適中；藤椒撈米線味道剛剛好。口水蓮藕爽脆可口。

藤椒雞扒份量大，雞翼皮脆香但孜然味不濃，湯底藤椒味較淡且麻味不足，價錢合理。

觀塘米線店。藤椒湯底夠辣夠咸。五香牛展份量少且薄；焦香五花肉香口鹹香；藤椒牛肉入味滑溜；孜然雞翼香脆。飲品為普通溝出味道，但免費提供熱飲。

食物表現欠佳：藤椒牛肉香腸飯的香腸類似廚師腸；酸菜魚墨魚丸米線非常鹹且魚與米線一般；蒜泥白肉沒有蒜泥且肉質厚且鞋；紅糖糍粑紅糖少且汁油，糍粑脆得太硬；熱杏霜飲品味道太淡。店員服務態度不錯，但曾將洗碗盤放在枱面。

觀塘巧明街的藤椒知味，牛肉米線與魚片米線非常出色。牛肉新鮮，魚片口感滑溜。