南記粉麵 (翠屏花園商場)

在翠屏商場南記粉面吃早餐。點了蕃茄湯春卷米通雙拼、魚皮餃湯及凍豆漿，共$37元。味道中規中矩，價錢非常抵食。

下午茶抵食，魚蛋牛丸彈牙有味，炸魚角即時熱整，口感好。辣椒油香辣自然。招牌河粉份量多，湯底清，魚蛋及牛丸味道好。

南記粉麵。辣豬腩肉調味入味，但魚卷直接放落湯中，質素感覺不如以前。湯底有酸辣、麻辣及蕃茄味，麻辣湯底味道濃郁且辣度充足。

外賣胡椒豬肚套餐連菠蘿特飲，加咗大腸、辣豬肉及春卷。湯底有酸菜味但胡椒味不足；菠蘿特飲有菠蘿肉且唔太甜。

南記的酸辣湯酸菜好食，辣豬肉塊大且入味不韌，配上春卷非常美味。

湯底完全沒味道，不辣不酸。春卷沒煮熟且不夠熱，等待時間較長。

南記酸辣湯底口味極端，叫小辣會非常辣，叫走辣則完全冇辣味，建議改善默認酸辣湯底的比例。

大埔南記。午餐試了魚卷酸辣米線及芫茜米線，芫茜味重；魚肉春卷亦很好吃。

到大埔南記食晏。新出的芫荽湯底米線芫荽味不明顯；麻辣湯底可選辣度；蕃茄味湯底味道濃郁。招牌春卷好食。

在大埔試吃南記分店，辣豬肉小窩味道甜甜地且份量頗多，其他菜式表現正常，未有特別驚喜。

外賣牛魔王小窩及招牌滋選小窩，湯底濃郁有豆瓣醬味，牛腩入味，米線軟硬度適中，但牛丸表現一般。朋友的外賣有漏件情況，且下午茶價格比晚市貴。

香港仔南記粉麵種類繁多。河粉份量多，米線較穩妥。春卷夠脆且熱，沙嗲春卷公仔麵的春卷亦夠爽脆。

蕃茄牛腩春卷河河粉碎碎；胡椒豬肚湯雞翼米線完全沒有胡椒味，豬肚較少，雞翼普通。桂圓茶好飲。

試了辣豬肉春卷河粉（酸辣大辣），春卷有特色但辣度不足。大什錦河粉的丸類偏淋、不彈牙。辣爽爽大腸較無辣味且切得薄碎，配大量芽菜，價格稍貴。

南記大埔分店外賣包裝良好，會主動分湯。點了辣豬腩肉春卷米線（大辣），但湯底完全不辣，感覺像比錯湯底。春卷與豬腩肉水準正常，份量正常，但米線略少。建議堂食較好。