一粥麵 (碧堤坊)

一粥麵羊腩煲軟腍入味，羶味處理得恰到好處，肥瘦適中。湯汁濃郁香醇，帶有腐乳與香料味。

乾炒牛河太油、河粉黐住、太甜、芽菜軟爛且河粉碎濕，沒有煎香。

早餐時段員工工作合作無間，出餐準確，環境整理得井井有條，工作效率高。

基本款河粉及紅豆冰經常缺貨，且紅豆冰改為熱飲後仍收原價。外賣多士經常漏牛油。此外，紅豆沙份量不足，經理對出餐情況關注不足。

套餐配紅豆冰但無提供；轉熱飲仍收紅豆冰價錢；加錢買紅豆沙但紅豆份量不足，感覺不合理。

服務最差。經常出現套餐配的紅豆冰或河粉賣完的情況，反映廚房與前線溝通問題。

外賣訂購咸蛋肉餅後改為蟲草雞，但經理與廚房溝通失誤，導致取餐時仍被告知冇肉餅，服務態度差。

深井「一粥麵」的魚蛋雲吞河味道不錯，河粉滑、份量多，但餐具不清潔，匙羹仍黏著乾掉的食物。

艇仔粥味道清淡，有花生、肉及魚片；牛肉腸粉質地較厚；奶茶味道一般。

雞髀頭抽撈粗麵套餐，粗麵軟彈煙韌，雞髀大隻；紅豆冰不太甜。

最初粥品難食且服務差。曾因椰皇湯及小菜（芥蘭苗炒牛肉、肉餅）感到驚喜，但近期食物質素急劇下降，椰皇已沒了，小菜材料亦明顯變差。

通粉彈牙，火腿絲份量多，炒蛋滑，腸仔味道好。跟餐熱阿華田份量不少，職員服務熱誠。

潮式魚蛋河配蔥花炸腸，魚蛋、魚片及河粉質素不錯，湯底不鹹；炸兩較普通；椰汁喳咋味道可以。但發現碗碟有油跡，衛生有待改善。

一粥麵的粥底火鍋和羊腩煲份量多且價錢不貴。材料新鮮，特別是魚腩；羊腩炆得好淋，配合生菜及腐乳醬。

一粥麵一人粥底邊爐，醉雞煱（$59）味道濃郁且去骨，份量足；龍躉海蝦拼盤味道鮮甜，唯蝦不夠新鮮。荔枝紅茶好飲且份量大，整體性價比高。

雲吞麵下午茶組合抵食，雲吞皮滑蝦肉爽，湯底鮮甜，麵條口感爽彈。

深井碧堤坊的一粥麵食，雲吞麵味道好且吃得飽。

炸醬撈麵：麵條煮得太腍，醬汁味道偏淡；加購的雲吞表現普通。魚蛋魚腐河粉：魚蛋及魚腐合格，但河粉太幼身且碎，難以夾食。點餐後曾漏掉雲吞需重新取回。

點了迷你揚洲炒飯配中國茶。炒飯即叫即炒，有大蝦、義燒和菜粒，乾身粒粒分明，味道不錯，唯飯質稍硬。

食燻魚飯套餐，等餐時間長。飯不夠熱，菜掛在碗邊，燻魚只有四條幼小魚條，其中一條口感軟爛且沒味道，整體感覺像剩菜，品質退步。