灣仔幸屋的家庭式日式拉麵。和風餃子煎得香脆有肉汁;汁煮牛舌軟腍且牛味濃郁,大根無渣;牡蠣清湯拉麵湯頭香醇,有牡蠣鮮甜味。
Yuki House Ramen
位於灣仔小巷內的拉麵店,裝修富有日本風味,主力供應拉麵及沾麵等,豬骨湯底皆是每天新鮮製作。拉麵的粗幼及軟硬度、湯底濃度、辣度及配菜分量等,統統都可以按個人喜好選擇。
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灣仔幸屋的家庭式日式拉麵。和風餃子煎得香脆有肉汁;汁煮牛舌軟腍且牛味濃郁,大根無渣;牡蠣清湯拉麵湯頭香醇,有牡蠣鮮甜味。
灣仔幸屋拉麵店。黑蒜山藥豚骨拉麵湯底濃稠,有山藥口感;魚介豚骨沾麵魚介味鮮甜;和風炸雞外脆內嫩;豆腐沙律清新解膩。
日式風味地道。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵配料豐富;鰹魚出汁冷撈麵鮮味十足;和風餃子餅底薄脆;汁煮牛舌軟腍入味。
櫻花蝦味噌拉麵湯底香濃且蝦味突出;魚分豚骨沾麵層次豐富,叉燒厚大,麵條有咬口;和風炸雞脆口;芝士年糕奶香濃郁。
灣仔日系家庭式拉麵店。牡蠣清湯拉麵($128)有四隻蠔,湯底鮮甜配嫩雞肉;赤武上辛味拉麵($83)惹味不油膩,豚肉肥瘦均勻,且兩碗拉麵均附醬油蛋。
點了日式炸豆腐、軟殼蟹沙律、櫻花蝦味噌拉麵及黑蒜濃厚山藥豚肉拉麵。炸豆腐外脆內軟;軟殼蟹香脆新鮮;拉麵湯底濃郁,配料豐富。
灣仔日式拉麵屋裝修溫暖。菜式包括:冷豆腐(嫩滑)、和風餃子(皮薄酥脆,配照燒汁及沙拉醬)、魚介豚骨沾面(麵條筋道,湯頭濃郁鮮味)。
灣仔Yuki House Ramen提供日式拉麵,如生蠔湯底拉麵。
幸屋推出新拉麵。元貝鮭魚卵雞白湯拉麵元貝厚身、鮭魚卵鮮味十足;赤武士辛味拉麵可自選多種配料,湯底香辣且不油膩,叉燒肉質佳。
黑蒜油山藥豚骨拉麵湯底稠身,蒜香重;赤武士辛味拉麵辣味直接。拉麵配有厚切及日式叉燒,並附一整隻溏心蛋。豆腐沙律清爽,自家製餃子外皮香口且肉餡多汁。店內不收加一。
幸屋主打日式拉麵和沾麵。和風炸雞外脆內嫩;自家製餃子皮薄餡多;味噌廣島蠔雞湯拉麵湯底濃郁;魚介豚骨沾麵湯底鮮香,麵條彈牙。價錢合理。
灣仔「幸屋」性價比高。廣島蠔沾麵蠔大且有炙燒味;櫻花蝦味噌拉麵湯底醇厚,叉燒軟腍;日式炸豆腐外脆內嫩;蟹籽沙律青瓜爽脆。
拉麵水準高且份量大。蟹籽沙律清脆爽口。日式炸豆腐外酥內嫩。胡麻王豚骨拉麵湯底濃郁,叉燒滑嫩,麵條彈牙。
QR code落單「廣島蠔雞湯拉麵」時選了「豚角煮」,但上菜後發現沒有該配料。店員解釋app無法修改,且未事先告知,處理問題態度欠缺誠意。
灣仔居酒屋氛圍濃厚。金武士豚肉拉麵味噌湯底濃郁,麵條煙韌。湯底每日新鮮熬製,可自選麵條粗幼及湯底濃度。
魚介豚骨沾麵麵條粗身掛汁,厚切叉燒軟腍;赤武士辛味拉麵湯底不過於辣,有厚薄兩種叉燒口感;蟹籽沙律蟹柳與蟹籽豐富;和風餃子肉餡多汁且皮薄脆。
試了幾款主打:和風餃子外皮薄且肉餡多汁,配上日式小丸子醬及沙律醬;鹽湯黑松露元貝拉麵湯底清爽鮮味,麵條軟硬度適中;黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵湯底濃厚有黑蒜香及山藥味,麵條掛湯力強。
鹽湯黑松露元貝拉麵湯底醇厚,元貝彈牙,配炸牛蒡絲;櫻花蝦味噌拉麵鹹香濃郁。和風炸雞外皮脆嫩多汁,蟹籽沙律清爽解膩。
日式拉麵味道平衡。廣島蠔沾麵蠔味突出,湯底濃而不膩;帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵清香,雞胸嫩滑;蟹籽沙律清爽;和風炸雞外層脆身且多汁。
灣仔拉麵專門店。味噌廣島蠔雞湯拉麵使用赤雞熬製,湯頭甘甜,配有廣島蠔、糖心蛋、赤雞肉,麵條粗身爽彈。芝士年糕外脆內軟,有拉絲口感。


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