純一

無味精魚湯拉麵湯底鮮味十足，麵質新鮮。雞胸軟骨爽脆，銀鱈魚肉質緊實細嫩，芥末餃子味道刺激，蝦餃形狀似餃子且惹味，赤魚皮脆肉嫩且醬香濃郁。

味噌拉麵使用自家製不落油及味精的湯底，味道不淡。配有原隻溏心蛋及三片大叉燒，售價$98且不收加一，健康抵食。

大角咀「純一」日式小店，無味精料理。辣豬肉拉麵湯底不口渴，配料豐富；醬油拉麵魚介湯底層次感強且不鹹；串燒小食拼盤即叫即燒，雞肉串鎖住肉汁。

辣豬肉拉麵湯底濃而不膩，豬肉片肥瘦均勻，配溏心蛋非常出色；味噌拉麵湯底醇厚，叉燒肉厚切且入口即溶；韭菜餃子外皮金黃酥脆且爆汁；雞腎串與雞皮串有炭香味，雞腎爽脆。

雜菜拉麵湯底為蔬菜熬煮，清甜不油膩；雞肉漢堡丼滑蛋嫩滑，雞肉紮實不乾柴，醬汁鹹甜適中；煎餃皮薄Q韌且韭菜香氣足。

醬油拉麵湯底豐富且無味精，叉燒厚切鬆化；韭菜煎餃外皮酥脆內餡多汁；串燒拼盤味道佳，特別推薦牛舌串。

味噌拉麵湯底濃郁，叉燒軟腍，蛋黃流心。辣豬肉拉麵後勁惹味，豬肉微焦。菜肉餃子底層金黃香脆，餡料飽滿。

雜菜拉麵湯底濃郁有骨香，麵條彈牙，配料新鮮。牛舌串外焦內嫩，肉汁豐富。烤茄子與烤粟米搭配口感豐富。魷魚鬚串鹹香彈牙。拉麵與串燒水準穩定。

拉麵湯底每日清晨製作，無味精。味噌拉麵湯底鮮甜，麵條爽彈，配有新鮮豬肉及溏心蛋；辣豬肉拉麵使用12款辣椒調製。

大角咀新開的拉麵店，使用自家製拉麵及非油膩湯底。豉油拉麵配有兩片厚叉燒、半熟蛋、椰菜、蔥及韭蔥。叉燒由廚師每日清晨新鮮製作。

味噌拉麵湯底清鮮甜不油膩，叉燒肥瘦適中，麵質口感彈牙。赤魚肉質紮實且已去骨。菜肉餃子皮薄餡多且新鮮。

大角咀新開的拉麵店，款式多且乾淨。魚湯拉麵用石崇魚熬煮，湯頭濃厚、少鹽少油，多春魚及比目魚亦很香口；辣豬肉拉麵亦值得嘗試。

餐廳有日式風情，不添加味精。鹽味拉麵湯頭鮮甜，麵條Q彈，叉燒肥瘦適中；辣味噌拉麵味道濃而不咸；燒茄子外皮微焦且香口。

大角咀「純一」拉麵店堅持不加味精，湯底鮮甜。推薦雜菜拉麵，適合素食者。

醬油拉麵湯底無油且健康，配料有叉燒、野菜及溏心蛋；辣味噌拉麵份量多。燒多春魚帶有甜醬油味。

雜菜拉麵湯底清鮮，拉麵爽口彈牙且有大量新鮮椰菜。辣牛肉拉麵湯底每日熬製，雞胸肉滑嫩並配有自家製流心蛋。燒赤魚魚皮微脆、肉質細嫩。免治雞肉串肉質軟嫩中帶爽脆。

拉麵湯底清而不油，麵條質地好；米飯即叫即煮；烤魚水準高，魚皮香脆。

這間拉麵店湯底由魚、雞、豬肉熬製8小時，無油無味精。醬油拉麵清淡不鹹，叉燒厚實嫩滑；辣味噌拉麵不油膩；香煎赤魚魚油香濃且易夾。

大角咀新開的拉麵店「純一」使用新鮮食材，湯底無鹽無味精。鹽味拉麵湯底滑而不油，配有即炒椰菜、豬肉及糖心蛋，可選麵條硬度。串燒小食新鮮。

拉麵小店主打無味精湯底。鹽味拉麵湯底鮮甜清新，麵條爽口彈牙，配蛋出色；雜菜拉麵湯底有蔬菜清甜，配菜爽脆。