良心小店用心製作
無味精魚湯拉麵湯底鮮味十足,麵質新鮮。雞胸軟骨爽脆,銀鱈魚肉質緊實細嫩,芥末餃子味道刺激,蝦餃形狀似餃子且惹味,赤魚皮脆肉嫩且醬香濃郁。
Jun Ichi
主打自家製清純湯底拉麵,八小時淆製,湯頭清澈鮮甜不油膩,叉燒經自家醃製,肥瘦均勻、肉香四溢,配上溏心蛋更添層次,無味精 零油 純鮮湯底。另外亦提供多款串燒小食
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無味精魚湯拉麵湯底鮮味十足,麵質新鮮。雞胸軟骨爽脆,銀鱈魚肉質緊實細嫩,芥末餃子味道刺激,蝦餃形狀似餃子且惹味,赤魚皮脆肉嫩且醬香濃郁。
味噌拉麵使用自家製不落油及味精的湯底,味道不淡。配有原隻溏心蛋及三片大叉燒,售價$98且不收加一,健康抵食。
大角咀「純一」日式小店,無味精料理。辣豬肉拉麵湯底不口渴,配料豐富;醬油拉麵魚介湯底層次感強且不鹹;串燒小食拼盤即叫即燒,雞肉串鎖住肉汁。
辣豬肉拉麵湯底濃而不膩,豬肉片肥瘦均勻,配溏心蛋非常出色;味噌拉麵湯底醇厚,叉燒肉厚切且入口即溶;韭菜餃子外皮金黃酥脆且爆汁;雞腎串與雞皮串有炭香味,雞腎爽脆。
雜菜拉麵湯底為蔬菜熬煮,清甜不油膩;雞肉漢堡丼滑蛋嫩滑,雞肉紮實不乾柴,醬汁鹹甜適中;煎餃皮薄Q韌且韭菜香氣足。
醬油拉麵湯底豐富且無味精,叉燒厚切鬆化;韭菜煎餃外皮酥脆內餡多汁;串燒拼盤味道佳,特別推薦牛舌串。
味噌拉麵湯底濃郁,叉燒軟腍,蛋黃流心。辣豬肉拉麵後勁惹味,豬肉微焦。菜肉餃子底層金黃香脆,餡料飽滿。
雜菜拉麵湯底濃郁有骨香,麵條彈牙,配料新鮮。牛舌串外焦內嫩,肉汁豐富。烤茄子與烤粟米搭配口感豐富。魷魚鬚串鹹香彈牙。拉麵與串燒水準穩定。
拉麵湯底每日清晨製作,無味精。味噌拉麵湯底鮮甜,麵條爽彈,配有新鮮豬肉及溏心蛋;辣豬肉拉麵使用12款辣椒調製。
大角咀新開的拉麵店,使用自家製拉麵及非油膩湯底。豉油拉麵配有兩片厚叉燒、半熟蛋、椰菜、蔥及韭蔥。叉燒由廚師每日清晨新鮮製作。
味噌拉麵湯底清鮮甜不油膩,叉燒肥瘦適中,麵質口感彈牙。赤魚肉質紮實且已去骨。菜肉餃子皮薄餡多且新鮮。
大角咀新開的拉麵店,款式多且乾淨。魚湯拉麵用石崇魚熬煮,湯頭濃厚、少鹽少油,多春魚及比目魚亦很香口;辣豬肉拉麵亦值得嘗試。
餐廳有日式風情,不添加味精。鹽味拉麵湯頭鮮甜,麵條Q彈,叉燒肥瘦適中;辣味噌拉麵味道濃而不咸;燒茄子外皮微焦且香口。
大角咀「純一」拉麵店堅持不加味精,湯底鮮甜。推薦雜菜拉麵,適合素食者。
醬油拉麵湯底無油且健康,配料有叉燒、野菜及溏心蛋;辣味噌拉麵份量多。燒多春魚帶有甜醬油味。
雜菜拉麵湯底清鮮,拉麵爽口彈牙且有大量新鮮椰菜。辣牛肉拉麵湯底每日熬製,雞胸肉滑嫩並配有自家製流心蛋。燒赤魚魚皮微脆、肉質細嫩。免治雞肉串肉質軟嫩中帶爽脆。
拉麵湯底清而不油,麵條質地好;米飯即叫即煮;烤魚水準高,魚皮香脆。
這間拉麵店湯底由魚、雞、豬肉熬製8小時,無油無味精。醬油拉麵清淡不鹹,叉燒厚實嫩滑;辣味噌拉麵不油膩;香煎赤魚魚油香濃且易夾。
大角咀新開的拉麵店「純一」使用新鮮食材,湯底無鹽無味精。鹽味拉麵湯底滑而不油,配有即炒椰菜、豬肉及糖心蛋,可選麵條硬度。串燒小食新鮮。
拉麵小店主打無味精湯底。鹽味拉麵湯底鮮甜清新,麵條爽口彈牙,配蛋出色;雜菜拉麵湯底有蔬菜清甜,配菜爽脆。


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