兩合海鮮火鍋飯店

午餐點了豬骨花生老火湯及老少平安（豆腐蒸魚肉）。老少平安份量多，味道偏淡，需搭配碟底汁食用較佳。

食物水準高。油鹽水浸蝴蝶貝鮮嫩彈牙且無沙；金銀蛋浸時菜湯底香滑；元蹄份量大、入口即化且肥瘦適中，汁濃不鹹；煲仔飯飯粒分明乾身且香好。

位於紅磡街市，人氣高且常排隊。食物味道不錯且夠鑊氣，份量不少。點了油浸筍殼魚、黑椒薯仔牛柳粒、啫啫通菜豬潤煲、豉油王炒麵及小炒王。

兩合海鮮火鍋飯店。椒鹽腰果豆腐蝦乾的蝦乾鹹香；椒鹽粟米清甜；咸魚醬炒通菜鹹香；還有多款潮州鹵水拼盤可選。

乳鴿入味、肉嫩滑多汁且皮脆；鵝腸爽口嫩滑，配鵝油與汁水非常美味；豉油王炒麵有鑊氣，但認為豉油味及配料不足。

午餐紅腳立魚肉新鮮，魚汁好味，配菜亦非常正。

點餐時要求茄子炆斑頭腩煲，但結單變成了炆斑頭腩改茄子，價錢較其他煲仔類貴2.5倍。伙計對菜式錯誤的解釋不誠實。

5人食滷水鵝頸、椒鹽魷魚、蠔仔粥、炒通菜、冬菜九肚魚及啤酒，連同花甲王共約$670。鵝頸入味，九肚魚鮮香，整體味道偏鹹，花甲王肉肥但脫肉較多。

椒鹽鮮魷粉漿不脆、唔夠香口；蝦醬通菜水汪汪、無鑊氣；沙拉骨豬扒不夠熱；脆皮炸大腸不脆；韭王黃鱔球味道一般；牛肉炒伊麵味道正常但唔夠乾身。

好味的大排檔。清蒸花螺鮮甜，豉椒炒蜆惹味，油鹽水沙薑雞腳及韭菜豬紅都好味。鹹蛋蒸肉餅表現正常。

在紅磡街市兩合大排檔食海鮮。買了九隻扇貝來料加工，每斤$130。點了蒜蓉粉絲蒸扇貝、南乳串燒鱔、椒鹽墨魚咀及滷水鵝腸拼墨魚。環境闊落，有冷氣。

用餐體驗令人失望。侍應態度惡劣，詢問推薦飲品時被回覆「不要浪費我的時間」並轉身離開。點了蠔餅後等了一個小時仍未上桌。

紅磡熟食市場火鍋飯店，菜式多，價錢合理且份量多。推介椒鹽九肚魚及脆皮炸乳鴿。

羊腩煲份量大，羊肉彈口且有肥膏，羊味足。可惜馬蹄數量少且不夠爽口。

起初食物便宜且份量正常，炸魷魚和九肚魚很新鮮。但價值$360的豉油蝦口味令人失望。

百花釀茄子出色，唔太油且有蒜香辣椒味。小炒夠鑊氣，氣氛熱鬧。

潮州打冷份量足、夠鑊氣，價錢合理。點了椒鹽瀨尿蝦、椒絲腐乳通菜、辣子雞、鹵水鵝片、涼瓜牛肉、椒鹽豆腐、椒鹽鮮魷及韮菜豬紅。

潮州鹵水拼盤包含紅腸、蛋、豬耳、豬頭肉、墨魚、生腸及炸豆腐，味道不鹹；椒絲腐乳炒通菜份量大；鹹魚煎肉餅香透且鹹魚與肉餅比例理想。

潮州打冷大排檔，生魚皮爽脆鮮味足；黑牛柏葉配鵝腸爽口；胡椒蝦大隻且香口微辣。

價錢比大排檔平。砵仔雞蛋焗魚腸味道ok，蛋味濃但有芫茜；滷水鵝腸拼墨魚份量唔多且味道偏淡；方魚肉碎粥肉碎香；韭菜豬紅偏油。