唔錯既北海道定食
點了北海道豚肉炒野菜定食,前菜好味,豚肉炒野菜有麻油香且火候適中。餐具擺盤具日式感,性價比高。
ENISHIYA Original Rich Shrimp Broth Ramen (Shun Tak Centre)
來自北海道札幌的拉麵店。主打用日本直送甜蝦頭熬煮湯底,可選擇北海道味噌、醬油或鹽味來配搭蝦濃湯,各有不同風味。
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點了北海道豚肉炒野菜定食,前菜好味,豚肉炒野菜有麻油香且火候適中。餐具擺盤具日式感,性價比高。
面口感味道可以,湯底較濃。職員安排座位時將4人桌拆分,但事後阻止客人自行移動桌子,職員態度沒禮貌。
拉麵湯頭調味太重,蔬菜中baby corn很軟。味玉熟度不錯,白蔥量多有甜味。侍應態度惡劣,且結帳時信用卡付款金額與帳單不符。
綠屋拉麵,湯底用蝦頭熬煮,味道濃郁。味噌蝦濃湯拉麵質感一般,有即食麵感覺;叉燒味道普通。蝦多士蝦膠較少;赤蝦大推,香脆且蝦味濃。
味道極佳的拉麵,湯頭濃郁,麵條種類多,環境亦不錯。
拉麵湯底味道濃郁但偏鹹,導致飲水需求增加。菜式份量較少,現場菜單選擇有限。連服務費後的性價比低。
招牌濃湯拉麵湯底好飲,但配料太少,只有肥叉燒、半隻溏心蛋、粟米芯、櫻花蝦及蔥。91蚊性價比低,服務需自行斟水及結帳。
上環味噌叉燒拉麵,蝦湯底鮮甜,叉燒唔肥,麵質適中,份量夠飽肚。
食咗味噌蝦湯拉麵,湯頭味道濃郁,炒蝦殼同蝦膏味突出,麵身夠曲夠厚;蝦多士外表精細,配乳酪中和油膩感,值得表揚。
味噌蝦濃湯拉麵湯頭濃郁,麵條Q彈。櫻花蝦香脆,叉燒滑嫩。炸日本赤蝦外脆內嫩,鮮味十足。
濃蝦湯拉麵與炸日本赤蝦非常美味,蝦味濃郁。店舖面積不小,坐得舒適。小食供應較早就會售罄。
蝦湯拉麵有鹽味、醬油及味噌口味,但醬油與味噌湯底差異不大。麵條表現普通,連加一約$100,性價比一般。
味噌蝦湯拉麵湯底濃郁鮮甜,麵條Q彈掛汁;叉燒厚切香烤,糖心蛋是一流;唐揚小食香脆多汁;炸日本赤蝦肉質彈牙。質素與價錢成正比。
拉麵款式出色,火灸味增拉麵湯底濃郁,面條軟硬適中。緣鬼口味偏辣但好吃。午市一人套餐連加一約$130,性價比高。
蝦湯拉麵味道濃郁鮮香,麵質彈牙且掛湯,配料包括叉燒、豚肉粒、粟米芯、溏心蛋、櫻花蝦及燒香蒜。唯獨湯底較油。
兩大兩小用餐,小孩弄髒衣服時,年長女侍應在旁說「喂,周圍都係麵呀」,感到不悅。
元祖叉燒拉麵湯底濃厚有蝦味,拉麵爽口;炸雞肉厚、皮薄且多汁;餐飲附大杯烏龍茶,白飯份量大。
蝦湯拉麵味道正宗,可以坐在吧枱看師傅即叫即煮。建議單點拉麵比二人餐更划算。
醬油蝦濃湯拉麵($75)配有叉燒、粟米仔、糖心蛋及大量櫻花蝦,但湯底蝦味欠奉且偏油,叉燒無味,唯溏心蛋及麵質尚可。
上環的拉麵不錯,麵質彈牙,蝦湯夠濃香。推薦辣味,相當惹味。煎餃子亦又脆又香,味道出色。


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